“珍珠，年掌柜定下200斤腊肠100斤腊肉，前次我们做了五十斤，那还得买250斤肉，那可老沉的，不晓得这小牛拉不拉得动？”王氏内心又欣喜又忐忑，这一口气定下这么多腊味，可真要忙坏一屋子人了。
安然的话让王氏三人都笑了起来，是呀，只要百口同心合力，400斤肉算甚么。
肉分量太多，小牛不晓得拉不拉得动，分两次买，分量轻省些也好。
“好，200斤是吧，我先把我的这些肉称好，再去给你凑够整数。”肉铺摊主笑着立马行动起来，把自家的肉称好了斤数，堆放在一边。
“婶子，这钱刚好，那几付小肠，我就不算你们钱了，另有，这几块骨头都添给你们。”摊主笑容满面，把按台上的几块骨头放进了她们的箩筐里，“婶子，我姓李，别人都叫我李三刀，你们明天要的200斤肉，我一准给你们留着。”
那一共就400斤肉了，胡长林听得张口结舌，那但是两端猪的量呀，胡长林冲动到手都有些打抖了。
遵循珍珠的意义，把肉分红了五分，40斤一份堆放，肉太多，称好分开放，便利腌制的时候分派香料。此中有一堆肉，比较有层次是特地选出来做腊肉。
牛车就在集市外，很近，没一会儿就到了，谨慎的把沉甸甸的肉抬到车上，在谢过李三刀后，一行人驾着牛车慢悠悠的踏上了回家的路。
王氏固然心急着归去，但也怕把牛累着，小牛在老宅养了一段时候，体型结实了很多，可毕竟还小，不敢让它过于累着。
出了杂货铺，王氏瞧着天气不早了，因而两人分头，王氏拿着珍珠在家写好的香料票据去陈记药铺，为了以防万一，珍珠在此中插手了几味不需用到的药材，比如枸杞、金银花、莲子心、桂圆等等，这些能够用来泡茶熬汤也不华侈，都是以往小说电视里的人物用到的手腕，没成想到，本身也有效到的一天，珍珠有些自我讽刺的想着。
“李大叔，你今天下午帮我家把统统肉铺的小肠都留下来，明天我们过来一并结算给你，明天早上的小肠也一样都留下来，我们都要，感谢了。”小肠分量较着不敷，四百斤腊肠，如何都很多预备些。
集市门路狭小，牛车不宜出来，胡长林便在路旁等待，恰好一旁有家面摊，王氏让胡长林带着安然边吃边等，而她和珍珠则啃着肉包买东西去了。
过了一会儿，王氏背着空箩筐来了，她先把买好的东西放回牛车上了。瞧着珍珠已经把事情都弄好了，不由欣喜，她这孙女聪明聪明，固然年纪还小，办事却慎重坚固，非常让人放心。
“呵呵，天然是有效的，明天我大伯还要买上200斤呢，都要瘦多肥少的肉，大叔，如何样，这肉还是本来的代价卖给我们吗？”珍珠笑道。
“买啊！”珍珠笑笑，“并且要买很多哦，大叔，你的这些肉可不敷。”
“嗯，大叔，你明天先帮我们把肉凑够，明天我们还买你家的肉。”与他定好买卖，让他帮手把几家的肉集齐，免得本身一家一家的砍价。
响午非常，年祥霖和张掌柜诸事繁忙，胡家在结完兔子和干蘑菇的钱银后，约好明天再把余下晒好的腊味送来，胡家便牵着牛车告别了。
“大叔，我家只要瘦多肥少的，那些太肥的不要哦。”珍珠再次提示。
现在要做的，天然是买肉，筹办大量腌制腊味，年祥霖在清楚腊味能在夏季长时候存放后，便下了多量的订单，因为腊味存货不敷，他筹办把胡家腊味先捂几天，临时先保举给一些老主顾，等下一批腊味靠近制成时，才正式推出新品腊味菜式。