明天早晨尚膳监是肥鸡值班，毕竟大部分时候夜宵就要两样，除了汤就是面点，崇祯又不是慈禧，不会要求太多花腔。以是每天夜里尚膳监就一个面点徒弟一个汤徒弟值班。当然，这是指服侍崇祯的，卖力后宫、宫女、寺人甚么的进食的不归他们管。
见到御厨抱着锅来了，崇祯也不摆架子，直接走下台阶，想要就近旁观蒸馒头。
肥鸡一听，明白了，东西都是现成的：尚膳监里发好的面，包好的馒头都是筹办好的，随时传唤随时蒸。从速把蒸锅里头装下水，包好的馒头放入蒸笼，蒸笼放到蒸锅上，捧着蒸锅蒸笼就跟着传唤的小寺人直奔着皇极殿而去。
幸亏曹化淳不胡涂，派人来的时候已经说清楚了，筹办事情全数做好，炉子也就用皇极殿取暖的炉子，陛下只是要看蒸特别是出锅的过程。
肥鸡见了崇祯心中冲动，无法手中抱着锅，无以表达敬意。见崇祯如此亲民，心中更是崇拜，对崇祯的问话，虽不明白启事，还是要尽量说明白：“回禀陛下，蒸笼翻开会呈现大量白雾，跟烧水的时候呈现的白雾相仿。别的，蒸覆盖子上会有很多水滴，翻开蒸覆盖子的时候必须敏捷拿开，不然水滴滴到馒头上，会影响馒头口感。”
崇祯听闻，对陈洪谧所言更加佩服，这御厨又没见过那奏折，没来由也没能够是串供。但总偿还是亲眼看着才算目睹为实，因而点点头：“你且在这里蒸一锅馒头给朕见地一下，朕想要看到的是水汽天生的过程，以是你无妨在半途的时候多翻开几次蒸笼。”
摆摆手表示肥鸡抱着锅不消见礼：“你抱着锅就不要施礼了，跟朕说说，馒头蒸好，翻开蒸笼的时候，有甚么征象？”