在市场上另有一种温度可调的多服从酒柜，能够遵循让葡萄酒陈年或饮用的目标为分歧的储藏层设置分歧温度（分温区）。这类酒柜对于需求在分歧前提下储藏酒的专业人士来讲很合用，既能够照顾耐久保存的葡萄酒，也能够有短期存放，随取随饮。
1.无庸置疑，温度是最首要的前提。为了制止酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 摆布。
庞大充满层次感的干白葡萄酒12～16℃
3.真空保存法
对于具有初级私家室第的人来讲，酒窖是抱负的挑选，好的酒窖能为葡萄酒的陈年供应最抱负的保存环境。修建私家酒窖需求先找到抱负的场合，能够挑选车库、食品储藏室乃至东西室的地下。在欧洲，设想装修一个可储藏2000瓶摆布的葡萄酒的地下酒窖破钞在10万到25万群众币之间。
红葡萄酒与粉红葡萄酒
5.湿度对于酒的品格和成熟也非常首要。湿度应节制在70-80%之间，太低软木塞会枯燥，太高则会使酒标受潮。
这是一种通过抽出瓶中残剩的氛围营建氧气含量低的准真空环境来耽误葡萄酒保存寿命的体例，凡是会用到抽气阀和真空塞。用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒能够保存更长的时候，如果挑选好的抽真空东西能够达到3-4天不坏。不过这类东西的密封度凡是良莠不齐，有的时候结果能够还不如直接塞回软木塞强。
经济之选：酒柜
饱满酒体高单宁的红葡萄酒15~18℃