这是一个资深侍酒师们会偷偷利用的体例，固然很便利，但是因为偶然候不是特别美妙，他们凡是不会等闲奉告你。道理很简朴，将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封，来降落氛围面积的打仗，当然最后也要放到冰箱里保存。最便利地就是用小号的矿泉水瓶子来充当如许的容器啦，倒满以后拧紧盖子，要喝的时候就一次把一整瓶喝掉。这类体例简朴易行，本钱昂贵，保存的结果也不比真空法和覆盖法差。如果感觉表面不敷文雅，能够考虑一些操纵近似的道理但表面设想更加文雅的东西，比如Savino，用一支漂泊在酒液面上的塞子来减少氛围与酒液的打仗面积，看起来确切比小矿泉水瓶强多了，不过美国的售价要30美圆（塑料版）-60美圆（玻璃版）。
用漂泊的塞子来减少酒液与氛围打仗面积的Savino葡萄酒存酒罐7.挑选开瓶后也能久存的葡萄酒有一些葡萄酒因为本身工艺的启事，开瓶以后能够存放的时候比较长（保守地说塞回塞子放冰箱存放一周摆布没题目），比如苏玳贵腐甜白、茶色波特、马德拉酒、茹拉黄酒、氧化型雪莉酒（Amontillado，Oloroso）、PX甜雪莉、法国南部特别是露喜龙（Roussillon）产区的氧化型天然甜酒（特别是标有“瓦红色”tuilé，“虎魄色”ambré的那些）。
2.把塞子塞回放冰箱
如果家中没有充足的空间或者没有充足的经济前提建私家酒窖，采办酒柜是更经济更具可行性的挑选。事情普通的酒柜能够供应跟酒窖完整一样的储存前提。凡是来讲，如果保藏少于600瓶，酒柜更加便利，遵循规格的层次代价约为数千元到数万元不等。但酒柜的挑选实在也取决于存在内里的葡萄酒的用处。
把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简朴的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是能够存放个1-3天根基保持状况的。但需求重视几点：
对于具有初级私家室第的人来讲，酒窖是抱负的挑选，好的酒窖能为葡萄酒的陈年供应最抱负的保存环境。修建私家酒窖需求先找到抱负的场合，能够挑选车库、食品储藏室乃至东西室的地下。在欧洲，设想装修一个可储藏2000瓶摆布的葡萄酒的地下酒窖破钞在10万到25万群众币之间。
在挑选修建酒窖还是采办酒柜之前，应当问本身几个根基题目：您具有多少瓶酒，有没有充足的空间，保存的目标是为了让酒陈年，还是为了保持饮用的温度以便随时享用……葡萄酒的抱负保存环境应当满足以下五个前提，这同时也是抱负的酒窖应当满足的前提：
经济之选：酒柜
这是一种通过抽出瓶中残剩的氛围营建氧气含量低的准真空环境来耽误葡萄酒保存寿命的体例，凡是会用到抽气阀和真空塞。用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒能够保存更长的时候，如果挑选好的抽真空东西能够达到3-4天不坏。不过这类东西的密封度凡是良莠不齐，有的时候结果能够还不如直接塞回软木塞强。
d.冰箱固然温度低，但并不是一个耐久存放葡萄酒的好处所。冰箱冷藏室里的异味轻易与葡萄酒产生“串味”，并且冰箱紧缩机的震惊耐久来讲也是对葡萄酒有很大伤害的。
温度对于葡萄酒的保存和饮用而言都极其首要，那么如何才是在家里保存葡萄酒的精确体例呢？
红葡萄酒与粉红葡萄酒