首页 > 葡萄酒入门百科全书 > 第5章 手把手教你认识酒标

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除了设想气势方面的辨别(风趣但微不敷道),内容上的差别才是初学者们最应当体味的。有人会抱怨老天下特别是法国酒标上洋文忒多,密密麻麻不知所云,庞大难懂。殊不知这类酒标才是最好认的,因为产地、级别、出产商(包含地点)、年份、灌装商都已写的明显白白,当你具有必然经历后便可大抵判定出如许一支酒的品格和代价。

1、新、老天下酒标的辨别安在?

VDF平常餐酒(原VDT级别)

想晓得女朋友生日最想要甚么礼品?起首,你得有一个女朋友!so,想体味新、老天下酒标的辨别,得先搞清何谓新天下、何谓老天下--这是两个葡萄酒中常常会提到的观点,老天下指的是传统上产出葡萄酒的国度,首要指欧洲(意大利、奥天时、乌克兰),但也包含了地中海沿岸具有悠长酿酒汗青的北非和近东国度(黎巴嫩);而新天下指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术,进而有了本身生长的”新“的葡萄酒产国。

西班牙葡萄酒分级轨制:

2、看酒标先看产地还是种类?

3、对于级别,信赖但不科学

IGT地区餐酒

老天下酒标凡是设想的很端方,四平八稳、方刚正正(回想一下拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、柏翠、白马、奥松的酒标),较少呈现过分夸大的艺术字体。但这不代表没有特别另类的老天下酒标--本人见过最夸大的是Cote du Rhone一款酒的酒标,美漫画风的全裸妹纸有木有!

靠谱程度:☆☆☆☆☆

年份,是最常被会商的元素之一。年份决定了该年葡萄酒的产量和品格,也就决定了该年葡萄酒的代价。凡是来讲,越是气候几次、颠簸较大的产区,年份的影响越大。此中最为较着的例子,是法国波尔多和勃艮第,分歧年份同一个酒庄的代价能够相差很多。但风趣的是,新天下的年份观点就没有那么凸起--只能说新天下的葡萄酒产区大多气候稳定,别的就是更多先进技术的参与对于稳定酒质起到了首要感化。

新天下酒标的代表

靠谱程度:☆☆☆☆

靠谱程度:☆☆☆

酒精度,除了能够清楚地让你晓得本身摄取了多少酒精以外,在选酒阶段它也能够给你一点帮忙,平常而言,酒精度越高意味着质料成熟度越高,酒体越重(不是必定规律,牢记)。

IGP地区餐酒(原VDP级别)

注:原VDQS级别已打消,并入AOP

VDLT地区餐酒

老天下传统酒标

级别,是老天下葡萄酒辨别于新天下葡萄酒的一个首要元素。在分级轨制方面,以法国、意大利、西班牙、德国为代表的老天下出产国做得更加体系、更加超卓,而新天下国度在这方面另有很长的路要走。在浩繁的分级轨制当中,法国的AOC分级是最为人熟知的,从最下流的平常餐酒VDF到地区餐酒IGP再到最初级的AOC,如同官衔一样层次清楚。在法国科学而松散的葡萄酒分级轨制下,你是很难见到初级别葡萄酒如同屌丝逆袭普通压抑初级别葡萄酒的(少见但不是没有)。再婚配上超等成熟的市场,法国酒甚么级别卖甚么代价是不太会跑偏的--如果一个土里土气的导购捧着一支土里土气的标价超越百元的平常餐酒对你说“不要在乎级别,级别不首要”如许的蠢话,你就甭理睬他/她了。

4、产区、种类、级别以外另有哪些值得留意?

文/企鹅指南编辑部

蒙大菲酒庄这款纳帕谷赤霞珠的酒标设想相对保守朴实灌装体例,这个对于法国酒来讲能够更加首要,分歧的灌装体例常常隐晦地表达出一支酒的实在水准--不要觉得一样都是AOC就不分三六九等了。

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