陈锦棠掰开一个肉包子,加了辣椒醋汁后,递给秦俞安。
从苟家出来后,陈锦棠带着秦俞安又去采购了很多年货,有吃的,有玩的。
刘婶儿笑道:“我家昨晚磨的豆腐,压了一早晨,明天压好了,给你家拿点。”
在小方块儿上切个“十字”,放在一旁二次醒发。
陈锦棠在小提篮里装了十几个肉包子,让秦俞安送去刘婶儿家里。
然后把面团从空间里拿出来,放在案板上揉上劲,再擀成一厘米厚的面皮,然后把大面皮切成几十个五厘米见方的小块儿。
香潭村的人过年必得蒸包子、花馍、磨豆腐、炸油果。
油热后,先把小方块儿一个个下进锅里。
刘婶儿抓起个大肉包子,一口咬个洞,然后舀了一小勺辣子醋汁浇在包子洞里,红艳艳的辣子油便流进热腾腾的包子馅中。
当天下午,陈锦棠又发了一大盆白面筹办炸一盆油果。
刘婶儿又咬了口包子,香得她直竖大拇指:“锦棠,这大肉馅包子就是香!
叮咛秦俞安在灶膛里多塞些干柴,蒸花馍必然要大火,不然花馍上的花朵就耷拉下来了。
刘婶儿还得归去蒸本身家的花馍和包子,牵着铁娃笑呵呵地走了。
陈锦棠笑道:“我爸爸临终前把家底全给我了,我跟秦俞安两小我平时不买其他东西,就图个吃。”
看着大狗狗流着口水的眼馋模样,陈锦棠被逗笑了:“吃吧……”
陈锦棠忙接过铁娃手里的豆腐盆子,用心逗他:“你咋把你家的豆腐抱到我家来了?”
“会吃是福,嘴里吃得好,干活才有劲儿。”
她揭开锅盖,浓烈的包子香飘了一院子。
她和好面,直接放在空间里醒发,半个小时就醒发好了。
三小我一口气吃了二十多个包子,然后一口气喝光醪糟汤,一起捧着圆滚滚的肚子打饱嗝。
眨眼之间,本来乌黑的莲花、牡丹、芍药、桃花便有了色彩。
“谨慎烫手”几个字还没说出口,秦俞安已经抓了个滚烫的油果在手里,顿时又扔进盆子里,委曲巴巴的说:“手烫了,疼。”
陈锦棠用筷子夹出十几个大肉包子,放在盘子里,秦俞安端着盘子放在内里八仙桌上,又把辣子醋汁端了出去。
陈锦棠从空间里取出一大桶油,让秦俞安倒进大铁锅里。
香潭村的风俗是,炸的第一锅油果,必须先扔半个在灶膛里给灶王爷吃。
“顿时。”
陈锦棠会蒸包子,但是不会蒸花馍。
陈锦棠拉起他的手,见几个手指头都被烫红了,心疼的说:“吹吹就不疼了,又没人跟你抢,你急啥?”
刘婶儿看着两大盆白面,惊得目瞪口呆:“啧啧,我活了大半辈子,头一回见谁家过年这么吃白面,锦棠,你们这小日子过得确切津润。”
刘婶儿谨慎翼翼把花馍从锅里拿出来。
陈锦棠看着爱不释手,赞叹道:“花馍上的花跟真的似的,刘婶儿,你的手可真巧。”
陈锦棠笑得眉眼弯弯,拿了瓜子糖给铁娃吃。
趁着这会儿工夫,打了几个鸡蛋,切了些葱叶,倒进面粉,撒上盐和调料,搅成糊糊,筹办一会儿炸鸡蛋丸子。
柴火烧得旺,很快锅里就冒出了白气,又等了十来分钟,陈锦棠笑道:“刘婶儿,您先把手洗洁净,吃了包子再揉面。”
三蒸笼包子出锅后,刘婶儿的花馍也做好了,她谨慎翼翼地把四个庞大的花馍放进蒸笼里。
陈锦棠拌了三种包子馅,一小盆红豆沙,一小盆豆腐粉条白菜馅,又泡了一盆地软,剁了五斤猪肉,拌了盆地软猪肉馅。
桃红色的巨大花瓣压在乌黑的馒头底座上,又热烈又素净,年味一下子就被拉满了。
大铁锅里冒着明白气,大火烧了四十多分钟后,刘婶儿笑着说:“不消添柴了,再焐一会儿便能够出锅了。”