猛禽上了高速，六点二升的彭湃动力总算是有了用武之地，从洛水向西不久，就是险要的函谷关，当年关东六国联手攻打秦国，死活就是攻不破函谷关，而秦国能够同一六国，仰仗函谷关的险要，进可攻退可守占尽了天时上风。
尖椒脆而不生，肥肠香而不腻，入口绵软又不乏筋道，这盘浅显的尖椒炒大肠真是色香味俱佳！
白叟辩才颇好侃侃而谈，将这官方小吃付与了几分奥秘色采。
高枫不由莞尔，这老爷子看来也是个老饕。既然本地人说好，那味道必定错不了！
“秦州自古帝王都”公元前十二世纪，周文王在这里建立丰京、镐京两京，今后，西安作为中国的政治、经济、文明中间长达一千二百多年）前后有21个王朝和政权定都于此，中国汗青上的鼎盛期间周、秦、汉、隋、唐均定都西安。汉唐期间，西安是中国对交际换的中间，是天下上最早超越百万人丁的国际多数会，汉长安城是鼎盛期间罗马城的六倍大，隋唐长安城是中国当代乃至天下当代史上最大的都城，在其生长的极盛阶段，一向充当着天下中间的职位，吸引了多量的本国使节与朝拜者的到来，“西罗马，东长安”是其活着界当代汗青职位中的写照，朝鲜古都以及日本的奈良、京都等都会都是严格遵循唐朝京师长安的建制打算。
“去端履门吃老孙家的羊肉泡馍吧？百大哥店信的过！”
从九朝古都洛水到十三朝古都西京，间隔只要三百八十六千米，高枫开着车一起疾走，三个半小时以后就赶到了西京市。
看罢，高枫不得不承认，一分耕耘一分收成，排骨颠末几次的摔打以后，表面还保持无缺，内里的肉丝已经被摔的坚固了，如许便能够最大程度的保持内里的肉汁不流失。再颠末炸制以后，才气做到表面酥脆内里绵软多汁。
椒盐排骨那就更是绝了，排骨是裹着面包糠下锅炸的，炸完以后洒了椒盐，用料和做法看似和别的处所没有甚么分歧，但是吃起来却有天渊之别。排骨大要酥脆而内里的肉质则鲜嫩非常，咬开来内里是浓浓的汁水，美味几近把全部口腔都给包裹了起来。高枫一边吃一边赞叹，最后忍不住跑到厨房门口想偷学。厨师倒也不藏私，瞥见高枫探头探脑的也没活力，持续操纵。高枫看到，这里的排骨是放在一个庞大的铝盘里，厨师拿起来不断的在盘里摔，这但是力量活，只见大徒弟挥汗如雨。别的一个厨师则把事前摔好的排骨斩成段，然后裹上厚厚的水淀粉放进锅里煮。煮到八成熟以后，才裹上面包糠下锅炸。
老头笑着道：“这是药天孙真人！咱吃的这个葫芦头泡馍，就是他白叟家发明的……唐朝的时候，孙思邈在西京一家专卖猪杂碎的小店里偶吃“煎白肠”端起碗刚吃几口，便感觉有一股骚腥味直冲鼻端，嘴里油腻腻的，很不是滋味，问及店东，才知是制作无方。孙思邈向店东说道：‘肠属金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚属土，居中，为补中益气、养身之本。物虽好，但调制不当，也是徒然矣。’因而，他从随身照顾的药葫芦里取出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃且能解腥去腻之药物，连同药葫芦一起赠给店东。店东将这些香料药物放入锅中，公然香气四溢，其味大增。这家小店今后买卖昌隆，门庭若市。店家不忘医圣指导之恩，将药葫芦吊挂门首，并将所卖‘煎白肠’改名为‘葫芦头’……小伙子，这葫芦头泡馍但是好东西，又管饱又养身治病，多吃点吧！”