谢远听了，不由拈须浅笑，这长辈，公然是知进退，有了成绩，也很多年骄狂，更不倚仗姑母是太子妃便放肆，当下更多了几分好感，说道：“好一句‘闻道有前后术业有专攻’！萧县令不愧是清平干济科真金白银考出来的学问，踏实得很。不过本日来找本官，但是这些日子有了新的难处，要本官调和？”
比拟之下，三个工程中，西湖的疏浚是最慢的，这美满是技术掉队导致的，萧铣很清楚，短时候内光靠增加野生也不是体例，以是他开端动手通过技术手腕处理处理之。
……
大隋朝在北方关陇河东河北等地，草场尚算富强，羊肉相对提高，但是一斤羊肉都起码要换到七八斤粟米。到了南边，羊肉稀缺，即便是春荒时候稻米代价相对高企时，都要超越十斤米才气易一斤羊肉。如果是歉收后的季候，羊肉换到一斗稻米都是有能够的。毕竟相对于农作物来讲，植物产品不受季候的限定，代价比较稳定，即便稻米歉收季米价跌了，肉价也是不会跌的。
只养不要钱的猪，带来了几个结果，第一，就是猪肉几近没有进入市场，因为每野生殖范围都很小，以是直到宋为止，猪都没有进入屠沽的市场。都是贫民实在没别的肉吃，便捏着鼻子本身操刀宰了，忍着比羊肉臊臭好几倍的重口味吃了。固然臭，但是对于吃不起肉的人来讲，也还是不错的了。至于为甚么口味重，看看这个期间的饲料，谁都能明白启事。
对于中国的前人，养猪只要没有支出饲料本钱，那就相称因而零本钱了。固然这个零本钱有很大的制约，比如五口之家只能养一头猪――因为一家人的分泌物和碾米时候剩下的最硬那层糠皮，乃至部分带着腋芽的秸秆上段，全数网罗起来，也就只够一口猪最多加一条狗的食量。如果再多的话，那么这些零本钱的渣滓饲料便不敷吃了，猪这类本该不要钱白养的东西，也就会变成超等不划算的竟然要费钱筹办饲料的劣质家畜了。
萧铣一愕，微不成查地苦笑了一瞬，他倒纯是熟极而流，压根没想到又“发明”了一句心灵鸡汤，抄袭了一把韩愈。
获得这个行情动静的时候，萧铣就展开了一阵抄底――在猪肉的代价没有被正视之前，把本地的猪只大量收买屠宰一批，并且夏季气候酷寒，宰杀后存放得法的话留两个月也不是题目，并且这期间也没发明有腌渍酱渍的技术。搞得好的话，作为劳役民夫的犒赏，信赖对士气的鼓励会有一个庞大的晋升感化。而比及钱塘余杭等周边地区开端传开猪肉的新式烹调体例以后，信赖猪肉的代价就会有一个晋升，与羊肉之间的差价倍数也不会这么大。
“湖阔八里？传闻萧县令在湖中筑了纵堤，高出湖面半丈之多，如此疏浚时便是把湖分红四段补葺，每一侧只要修离岸边两里便够了――现在既然说已经修了三百余步，便是完成了超越一半，如此算日子，当能够在除夕之前完工，又有甚么困难呢？”
第二个结果，就是因为没有进入畅通范畴，富人也不吃，以是猪肉的烹调技能极其掉队，给了萧铣钻空子改进惠民的机遇。正如厥后汗青上发明东坡肉的苏东坡所言，“大族不屑食，贫者不解煮”有钱人不吃；贫民固然吃，但是没文明，不会总结，烧不好。会稽老酒这类金贵的东西，即便是少量作为去臊味的佐料，也不会有贫民去想到放，别的一些香料就更不会用了。
抚摩着还披发着墨香的以欧阳询字体刻印的全套胡蝶装四书五经，谢远也免不了客气一番。不得不说，萧铣发明的雕版印刷技艺实在是很好用，特别在宦海交友上，更是又贵重又风雅。自古窃书尚不算偷，送书便更不算贿了；哪怕送的书足足有好几百本（五经中的礼记春秋都很长，需求上百册），代价好几百贯钱，收的人也只是感觉风雅，涓滴不会有违和感。