据悉，在咖啡产业界，猫屎咖啡被遍及以为是一种以别致为卖点的产品。美国特种咖啡协会（SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica，SCAA）表示“业界的共鸣是它尝起来很差”。SCAA援引一名咖啡专家的批评说：“明显，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采取SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。能够猜测猫屎咖啡的措置过程淡化了优良的酸度和口味而使口感更加平平。当然很多人仿佛也将这类平平口味看作是这类咖啡的长处。”
猫屎咖啡，产于印尼。18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡莳植园，并且制止本地人采撷和食用本身莳植的咖啡果子。印尼本地人偶然中发明麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排挤来。
麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。是天下上最贵的咖啡之一，每磅的代价高达几百美圆，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，颠末消化体系排挤体外后，因为颠末胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味。
我管他甚么纯洁的回味呢，恕我直言，我实在受不了植物分泌物做成的咖啡，即便它有多好喝，也不免不会为之一颤，我现在更是没胆量喝我面前的这杯咖啡了。
猫屎咖啡的代价很高贵，因为市场上有85%的猫屎咖啡都是假货，拔取的咖啡豆并不纯粹，真正的猫屎咖啡已是罕见了。
麝香猫咖啡
生长过程听语音
最早把KopiLuwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司（M.P.Mountanos）指出，当初听到这类体内发酵咖啡，觉得是业界笑话，并未当真，厥后在《国度地理杂志》又看到KopiLuwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开端少量引进美国。这类咖啡的风味如何?普通而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是KopiLuwak的土骚味和稠度则更强，稠度几近靠近糖浆，香味很特别，如果你本来就不喜好印度尼西亚咖啡，必定更讨厌KopiLuwak，如果你偏好陈年豆的土腥味，能够会爱上这类另类咖啡。咀嚼过KopiLuwak的专家，提出两极化评价，有人比方为人间极品咖啡。固然是极品，但肯不肯花上千元去喝一杯猫屎咖啡，就是小我爱好。
有点想吐。
麝香猫喜好遴选咖啡树中最成熟苦涩、饱满多汁的咖啡果实当作食品。而咖啡果实颠末它的消化体系，被消化掉的只是果实表面的果肉，那坚固非常的咖啡原豆随后被麝香猫的消化体系原封不动地排挤体外。
嗯，看着这个猫屎咖啡的由来以及制作，感受有点...
莫名的有点想哭，真想要反胃把那咖啡吐出来，我是实在没法跟大众点评同步，没体例随大众，因为看了由来实在感觉直发恶心。
但是即便如此，我的逼迫症还是差遣着我把它看完。
颠末加工和烘焙，猫屎咖啡成为豪侈的咖啡饮品，传播到天下各地的豪侈王国。本地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中豢养，以便能够产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会呼应的减色很多。即便是如许，这类咖啡的产量仍然非常希少，并不是统统喜好咖啡的人能够消耗的起的。