闻言，刘星手上的行动一停，想了想说道：“分开是有很多好处，但是我怕没人能镇得住那群眼高于顶的西餐厨师。我在贵省的时候还好说，比及我出去读书今后，西餐厅那边估计会乱得一团糟。”
比及洋葱开端变黄，再顺次放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下。谨慎的取前程易十三，往锅里倒入俩大匙，引火到锅内。算着时候差未几了，刘星往锅里倒入牛奶及半杯高汤，煮约俩分钟后熄火，将虾肉取出备用。
不过随即他就放松下来，参赛的浩繁旅店中，除了味之源拿到了十五票。其他旅店最多也就只要十三票，拿一名有些困难，但是进入前三应当不成甚么题目。
中间阿谁锅里，倒入三大匙奶油，插手入一些面粉以慢火炒匀。紧接着又插手三杯高汤，换成中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁。最后把之前筹办的汤汁再次加热，一边搅拌着往内里插手半碗鲜奶油，撒上盐和胡椒粉搅拌起来。
刘星从冰柜中取出一只小鸡仔，撒上葱姜碎今后，将其放锅里开端炖起来，这才解释道：“做巴黎龙虾的时候得利用白兰地调味，路易十三是白兰地中最好的那一种。”
刘星转头道：“你俩又不会做西餐，最后这一轮比赛只要我本身揣摩。”
时候缓缓流逝，一转眼间三个时候畴昔。约莫八点摆布的时候，宋瑞德拎着一大袋子食材赶返来，紧接着，刘星那瓶路易十三也到了。
刘星瞥了他一眼，说道：“别美了，从速将鸡仔和那只大龙虾措置好。”
“谢胜雯啊，固然她的年纪不大，但是刚来贵市分店没几天，就将统统打理得井井有条。并且他学的就是旅店办理，必定对西餐厅的停业有必然体味，总比我们这些大老粗强。”
“我再想想。”刘星转过身子持续措置食材。
九点一刻，统统前期筹办事情都做好。刘星闭上眼细心回想了一下三道菜的做法，拿起菜刀将虾头切开，取出虾肉。接着往热锅中放入一匙奶油，将洋葱丁炒香。
刘星忍不住和孔旭击了一个掌，味之源是第一名！
“通过！”
“通过！”
“通过！”
刘星神采一喜，转头问道：“你说说看。”
刘星翻开袋子查抄了一下，点点头道：“食材选得不错。”
孔旭有些迷惑的问道：“拿酒干甚么？”
接着，他又转过甚对着孔旭说道：“前几天吴文斌送了我一瓶路易十三，你告诉一下毕市的人，让他们去斗犬店给我带过来。”
孔旭微微皱眉道：“要不要把西餐厅和味之源分开啊，如许也便利办理。组合在一起固然会显得味之源比较初级，但是中餐厨师和西餐厨师的底子理念就分歧，不好调和两个部分的干系。”
“通过！”
孔旭和宋瑞德都是标准的中原厨师，前面三轮倒是能帮点忙，但是面对西餐的时候，最多切点配菜，统统都得靠刘星亲身脱手。
中年评委看着味之源端上来的三个盘子，忍不住舔了舔嘴唇。三轮比赛下来，他已经完整成为了味之源的拥趸。三道菜刚揭开，他就涓滴没无形象的深深嗅了一口香味，接着拿起筷子，对着菜肴伸去。
PS:这一章真是难写，光是查质料就花了小半个时候。月初了，有月票的来一两张月票压压惊，没月票的来几张保举票支撑也行。
当展区的钟表指向十点钟的时候，刘星将最后一个盖子盖上，靠在椅子上说道：“上菜吧。”
操纵台，宋瑞德赶紧拿来一个盘子放到桌上，开端了摆盘。刘星擦了擦额头上的汗水，又开端措置起第二道菜肴。和巴黎龙虾比拟，红酒山鸡的做法要简朴很多，刘星一边做，一边另有工夫和孔旭闲谈。