首页 > 让你演戏，没让你成为剑仙啊 > 第15章 比赛进行时1
程强听到主持人发问，他直接用话筒说道：“看到李明选手如许腌制，我就很肯定他绝对是一个厨艺妙手了。我很等候咀嚼到这个烤乳猪的味道了！”
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其他参赛选手一看李明的刀功就晓得这绝对是个厨艺妙手，对厨师来讲刀功只是根基功，但也是很首要的根基功。
当然其别人看到李明开动后也都纷繁开动，李明在完成了鸡茸的最后一步制作以后，就把鸡茸放好。
“哈哈，很简朴，我看李明选手做的菜就估计出来了，特别是阿谁脆皮烤乳猪，绝对很需求时候的，想把烤乳猪表里都烤熟很需求时候，五六个小时算少的。”
而直播间的观众听到张绍文如许点评国宾馆的满汉全席也都被惊住了，张绍文这是真的一点面子也不给啊。
张绍文这话还真不是吹牛，他之以是号称美食家，是因为他的舌头是真的短长，他游历天下去各地体验本地美食。
“看来只能看看李明小哥做得如何了！”
他们来到这里当评委首要也是想看看李明做的满汉全席，也想看看李明这个在网上吹嘘本身做满汉全席的人技术如何。
大师别觉得烤鸭烤乳猪甚么的很轻易做，别的不说烤乳猪起首色彩上就得很需求很吸惹人。
而张绍文却说国宾馆的也差点意义，他们身为在那边事情的大厨，神采能都雅才怪！
不得不说厨艺比赛这类比赛本身就很少见的，以是也是很吸惹人，加上有龙国餐饮天花板国宾馆的大厨当评委，以是直接流量拉满。
“李明小哥在干甚么呢？”
当听到张绍文点评国宾馆的满汉全息差了点意义后，程强和李文宇神采欠都雅了。不吹牛的说天下就目前来讲满汉全席做得最正宗的必定是国宾馆。
在大师群情的时候主持人开端扣问评委，“能够很多直播间的朋友都在疑问李明选手为何如许做，如许我就扣问下真正懂行的人，请帝都国宾馆的大厨程强先生解惑。”
程强的发言总算给大师解惑了，接下来主持人又开端让导播把摄像头给了其他选手，同时也让评委停止了点评。
“老李，还是得看看他们的表示如何啊。我小我很等候真正复原的满汉全席啊，传说中的宫廷菜，这如果能呈现在我们旅店就好了！”张光亮说道。
坐在佳宾席位的张光亮看着李明的表示也是很对劲，这时候他中间的一个老板问道：“老张，这些厨艺妙手除了各个旅店的外，其他的你有没有中意的啊？”
“如果李明如果然的把满汉全席完美复原出来会产生甚么呢？”
“脆皮烤乳猪最大的特性就是鲜，香，脆，鲜香这一块先不说，就这个脆皮就很磨练李明选手的工夫了，大师能够细心旁观他的操纵。”
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但是张绍文本身也是大厨，说话必定是有的放矢，而奇特的是在场的两个国宾馆大厨竟然没有矢口否定张绍文的话，这是不是申明张绍文说的是真的？
“楼上的，你真敢想啊！”
“呵呵，老李啊，必定有啊！”张光亮打着哈哈。
“张先生，您作为海内闻名的美食家为何会如许说呢？”主持人问道。
“调料腌制入味不是抹上调料不就ok了吗，如何还用伎俩按摩了。”
味道没看出来但起码从目前的操纵来看，气力微弱，当一个五星旅店大厨绰绰不足，气力货真价实。
他把调料和酱料等调好后就开端了把调料抹在乳猪上面，接着开端利用特别的近似按摩的伎俩停止揉搓这些调料。
举个例子，炒回锅肉，如果刀功不过关的话切出来的肉片厚的厚薄的薄，如许的肉片做菜很轻易受热不均匀，导致做菜的味道和口感遭到影响。