有一个弟子切豆腐，把冬子看傻了。
一个做脱骨鱼的弟子，那么宽的刀伸出来，只是几下，全部鱼骨架就拉了出来，内里鱼的形状，几近没变。
“我能够做啥呢？官，已经退休了，没有宦海资本了，人也老了，上坡下坎都喘气，当搬运都不可，我能做啥呢？”
“中国菜嘛，哪个西餐比得了。”有位师兄感慨到。
徒弟是有钱的，但这些钱，不至于构成一个稳定的财产。如果没有稳定的产出，他后代的糊口程度，要保持平生，并且惠及孙辈，那是很困难的。
“除了保密性，另有一个好处是，标准化。”刘老板是连锁品牌的初创者，对标准化情有独钟。
大师轰笑起来，冬子倒有些脸红。
对啊，之前老听外埠人说，重庆火锅是好吃，但是，吃过后，有人肚子不舒畅，有人解手不舒畅，关头启事是，过分刺激的味道，让人上火。
最首要的是，这违背了人们吃菜的口味规律。
徒弟倒没说话，师娘说了一段。
只要把握了它的规律，才气够达到自在的状况。
有个大师兄说到：“对啊，杨师弟本年没返来，他在欧洲开店子，他也说，我们中餐端赖厨师的小我悟性，本国人欠好学，以是，只能由中国人掌勺。这，倒倒霉于连锁与推行。只能做个别户，做不好大品牌。我感觉，杨师弟的技术倒没得说的，他的定见，我们也得思虑一下。”
教员傅把火锅不上火的题目也处理了，既能够欢愉，又没有结果，那市场远景，是不成设想的。
这个口儿开得太大，大师都没想过来。倒是冬子有印象，他不自发地说：“就像广东人做的鲍皇汤一样，做成标准件，包装幸亏市场卖，厨师做鲍鱼，拿它就充足了。我在广东的餐馆里，看到厨房，那包装袋子一开，厨师就拿它做了，便利得很，也很好吃，仿佛也推行天下了。”
“莫藐视这个葱须啊，你们在家不如何用它。这也算是一味中药呢，更首要的是，在川菜中，它是卤味的一种调料，有它没它，结果是分歧的。不信，你回家本身搞一回尝尝，你有悟性，应当尝得出来。”
“我说的标准化，另有一个意义。
最后肯定，新式火锅，为第一名。大师给他取名，想了很多计划，有叫新渝火锅的，有叫鲜汤火锅的，另有叫它正和火锅的。为甚么正？味道正。始终保持稳定的口感与风味，这就是正。为甚么和？因为五味五行调和，对人体均衡中和，这叫和。
“你看看，大师看看，齐师兄，你当过我们带领，我们师兄弟请你，都请不动，你有架子，你想安逸，我们不怪你。但这是徒弟的家事，你莫健忘了，你没出师！按畴昔的端方，没出师的门徒，必须任务给徒弟师娘打工，对不对？”
据齐老爷子讲，杨师弟也是教员傅的弟子，固然每年也返来看徒弟，但不必然是春节。前两天，本地华人在他餐馆集会，他很忙的。
“你们这些门徒们呢，固然当年我对你徒弟有牢骚，我那三个孩子对他也有牢骚。但是，没一小我，对你们有牢骚。你们徒弟没有白带你们，你们说了好多话，实在我是晓得的，你们都是有才气的人，想帮我美满这个家。小齐呢，既是你们的师兄，又当过你们的带领，我一向是信赖他的。有他在，我看这事，能成。”
齐老爷子仿佛有一种坐不住的感受，隔着冬子的坐位，竟然够动手，拉了拉刘老板，刘老板也给齐老爷子使眼色。
“你不能逼师兄静态，最后投票，还是看小我。当然，你说这个标准化，我是有过考虑的。
老是完成任务就走，一刻也不断留。