马师兄也说到:“你想想,我们都是买卖人,都不是好东西。”大师听到这,都笑起来了,有人还笑着骂他们是奸商。
大师轰笑起来,冬子倒有些脸红。
“我能够做啥呢?官,已经退休了,没有宦海资本了,人也老了,上坡下坎都喘气,当搬运都不可,我能做啥呢?”
“你不能逼师兄静态,最后投票,还是看小我。当然,你说这个标准化,我是有过考虑的。
我感觉,此后如果核心合作力是卖汤的话,它的适应性,就很广了。比如,能够用它来泡饭,能够用它来煮菜,能够做成标准的罐头在超市卖,给每一小我都有平时做它的机遇。也给天下的厨师,一个简练而短长的体例。”
有个大师兄说到:“对啊,杨师弟本年没返来,他在欧洲开店子,他也说,我们中餐端赖厨师的小我悟性,本国人欠好学,以是,只能由中国人掌勺。这,倒倒霉于连锁与推行。只能做个别户,做不好大品牌。我感觉,杨师弟的技术倒没得说的,他的定见,我们也得思虑一下。”
此时,教员傅把目光盯向了齐老爷子:“小齐,如果把它贸易化,你如何看?你当过我的经理,我想听听你的定见。”
此时,教员傅发话了。
最后,大师进入评比阶段,最后出来的成果,差异很小的。火锅有五票,新式开水白菜有三票,卤拼盘有三票,而冬子发明,阿谁新鱼香茄子,也有两票,一票是本身投的,另一票是哪个投的,不清楚。当然,还几个一票的菜。
只要把握了它的规律,才气够达到自在的状况。
“莫藐视这个葱须啊,你们在家不如何用它。这也算是一味中药呢,更首要的是,在川菜中,它是卤味的一种调料,有它没它,结果是分歧的。不信,你回家本身搞一回尝尝,你有悟性,应当尝得出来。”
刘、马、齐三人,主动放弃了比赛,因为他们要筹议师父公司产品的事。当然,这个奖品,马师兄是有但愿拿的,他的菜程度很高,畴昔春节,已经拿过两回奖品了。为了师父的奇迹,本年就放弃了。
刘老板却想得更远,他说到:“我感觉,不要老加火锅两个字。大师想,火锅界的老前辈们,必定对这事有争议,他们感觉,这窜改了火锅的传统,何必跟他们产生冲突呢?再说,这东西,哪怕不是烫毛肚,汤鸭血,就是在家烫蔬菜,不也是甘旨吗?
大师必定了这个设法,徒弟也表示同意。
“徒弟师娘,你们信赖我吗?”
徒弟倒没说话,师娘说了一段。
对啊,之前老听外埠人说,重庆火锅是好吃,但是,吃过后,有人肚子不舒畅,有人解手不舒畅,关头启事是,过分刺激的味道,让人上火。
“我说两句,说得不对,请大师提定见。我起首有个发起,这个汤的配方,不作为明天的奖品。毕竟市场代价太大,给哪个门徒,都不公允。徒弟师娘为了培养我们,把孩子都迟误了,徒弟花这么大心血,研制出这东西来,我感觉,这是对他孩子们的一个交代。也就是说,它所产生的经济好处,应当首要归徒弟师娘,这个发起,不晓得大师有没有定见。”
至于说到正和汤的制作体例,质量办理,运输保管流程,订价机制等,都提了很好的定见。已经触及到款项了,这事,就比较敏感。
实在,齐老爷子退休后,总感觉本身没用了。跟那些已经出师,成为川菜特级大师一级大师的师弟们比拟,本身就显得落寞。但是,如果跟师弟们打工,固然能够挣钱,但老是有一口气不顺。毕竟,很多师弟,不但年纪比他轻,畴昔还当过本身的部属,脸面上有些过不来。