至于说到正和汤的制作体例，质量办理，运输保管流程，订价机制等，都提了很好的定见。已经触及到款项了，这事，就比较敏感。
酒好喝，喝多了难受。火锅好吃，吃久了高低都痛。乐极生悲的意义，总在实效尝试它的人身上应验。如果有一种欢愉，没承担，没结果，哪个不肯意来呢？更何况，这东西，不但在中国有市场，哪怕到了外洋，说不定，也会掀起一阵风行呢。
这类成心偶然的教诲，让冬子对他们更靠近了。
“莫跟我说啥子标准化，你就说能够连锁运营就行了吧？”另一名师兄打断到。冬子发明，固然大师对徒弟比较尊敬，但徒弟对大师会商时的各种观点，倒不如何禁止，也不等闲站在哪个一边，只是笑眯眯地听大师，很鼓励的模样。或许，这决定了，他不但是一个顶级厨师，也是一个厨艺教诲大师。开导门生的思虑，答应分歧观点的碰撞，这才是有生命力的讲授体例。这一点上，爹爹也近似，他从不等闲否定门生的观点，不打断门生的发言。
“对，小陈述得对”刘老板说到：“徒弟，我们就叫它正和汤，只卖汤，必定能够占据市场，如何样？”
最首要的是，这违背了人们吃菜的口味规律。
这只是刀功。另有熬老汤的，已经兼并了一个灶位。从老汤开锅算起，几分钟内，他别离插手了各种调料，达十几味之多，并且，间隔时候各有分歧。连要搅几次，火的大小调剂，都有讲究。
他们有一个特性，就是调料分量一抓准。比如加盐，从不加第二次，搞那种添盐战术。任何作料加多少，手上都稀有。这么庞大的操纵，他们仿佛不吃力似的，如同一个骑自行车的熟行，底子不会考虑是否会摔下来，只需求天然萧洒地往前骑，双手丢把，也不会乱。
而阿谁开水白菜作为投票的第二名，其菜谱，从配方到法度，就成了明天早晨，门徒们比菜冠军的奖品。
“徒弟师娘，你们信赖我吗？”
大师还没明白他的意义，他持续解释到。“我们吃火锅，就是浅显的火锅，大师想，是不是有这个特性，时候比较长？因为火锅好吃，并且有现在年青人喜好的DIY形式，就是半自助形式，以是，它才会在现在非常风行，在年青人中，不说别的，就说在上海，那些时髦的年青人，不要觉得他们喜好西餐，他们更喜好火锅，我的买卖，在那边，就很不错。”
刘老板却想得更远，他说到：“我感觉，不要老加火锅两个字。大师想，火锅界的老前辈们，必定对这事有争议，他们感觉，这窜改了火锅的传统，何必跟他们产生冲突呢？再说，这东西，哪怕不是烫毛肚，汤鸭血，就是在家烫蔬菜，不也是甘旨吗？