倒是有一个处所，引发过冬子的重视。这是个背街路口，本来的老路上去，有一个小山坡样的处所，与明天的大马路相对断绝，但却在高楼的包抄当中。
红白黄绿，各种色彩搭配到恰到好处，冬子有这方面天赋，在调色配色上，几近能够无师自通。经他的目光来看，这的确就无可抉剔，他不由赞叹起来。
冬子发明，这腊肉，表皮美满是一屋炭，凭味道判定，这个皮子，仿佛是方才用心烧焦了的，现在洗它时，有些处所洗不掉，丁哥还得用刀来刮它。
“高啊，你父亲必定是首创的，这个味道，不属于任何流派，是他首创的，对不对？”
当然，潮湿的气候，也不是没有缺点，这里风湿病比较多。冬子盯着架子上一瓶药酒看，发明了奥妙。这个药酒里，泡着一种他向来没见过的植物，非常猎奇。你说它像蝙蝠但又比它大，长相也有辨别，你说它像老鼠，又长翅膀，并且另有一个仿佛长毛的长长的尾巴。
“你想，丁哥，如果论到烤羊肉，我在西安，有新疆烤肉与西安本地烤肉在，我敢露吗？人家烤了上千年，我如何么敢？更何况，我们公司固然有厨房，但那毕竟主如果用来办公的。如果全部烟熏火燎的，影响公司形象，对不对？”
厨房的筹办事情差未几了，冬子看时候，感觉能够早一点把羊肉烤出来，让他们在饭前吃着玩。但被老爷子禁止了，他的来由，就是要完整让它腌到们，在晚餐后，大师看春节联欢晚会时，再烧出来，边吃边看，更成心机。
线索没有停顿，冬子在自觉考核的过程中，感到一丝怅惘。人海如潮却无她，梦里满眼都有她。故里不是一个处所，而是心安之处。母亲在时，她就是家。此时冬子，燕子就是家。
“西安好吃的东西太多了，我这点技术，那里拿得脱手呢？”
一遍遍刷油，一遍遍撒盐巴与孜然，统统都是思念，统统都是祭奠，幸亏有油烟的袒护，眼泪流得天然。
背一篓子乱草，就是猫抓刺那种乱草，带勾子的长藤蔓，一大坨，做个大笼子放入篓子里，扣住洞口，内里拿烟熏，它就出来了，它的牙再短长，碰到乱草就费事了，摆布胶葛，就出不来了，这才把它搞下来。我畴昔曾经帮过他，他用这表达感激，才送给我的。”
“你看，你翻动竹签的时候，我就在看，甚么时候刷油，甚么时候撒盐，甚么时候丢孜然，都相称科学，你或许不懂此中的事理，但你仅凭仿照，就做得如此专业，你父亲很了不起。其次，这内里的调料，老姜的比例以及腌制的体例，另有糖的插手，这是新疆肉串里没有的。腌制时，淀粉的应用，也非常专业。总之，我给你这个肉串打八非常。”
但颠末烟熏的，能够保存一年乃至一年以上，我们称为老腊肉，明天你看到的，就是超越一年的老腊肉。”
“好吧，你歇息一下，按你的流程，需求腌多长时候呢？”
这么大的学问，冬子第一次听到。
“那有甚么感化呢？”
丁哥也奇特起来：“好吃是特别好吃，打八非常，你这也太高了吧。”他看了看丁嫂：“你嫂子跟爸学了平生，现在还分歧格呢。”
“不大不大，很好，您到客堂，这厨房估计有点呛。”
“这就对了，你父亲是个天赋的厨师，可惜你没跟他当真学。如果当真学了，我们起码是一个段位的。乃至，你比我高很多，也说不定。毕竟，你是有天赋的，还年青，恰是进步的春秋。”老爷子又感慨了一句：“你不学厨，可惜了。”