不成思议！
说到这，他顿了一顿，皱着眉，“但是为甚么在煎炸以后还能够保持这么细嫩柔滑的口感呢？”
当他再次展开眼睛，两只眼睛里都闪动着光芒，细细咀嚼，边吃边忍不住说：“本来如此！先将鳕鱼肉加工成厚片状，一片刚好够一道菜的量，再用厨房纸巾把鱼肉附带的水分接收洁净，混进盐、料酒、胡椒等调味品，颠末起码20分钟的腌制……”
“额……”
“这份刀工，我这辈子只在我师父一小我的身上见到过。”
说完裴珠泫仿佛才认识到本身仿佛说漏嘴了，从速用手指按住了本身的嘴巴，只可惜，这已经太迟了，“不过，要来就你一小我偷偷来，千万别让其别人晓得。”
“啊？”
除了鳕鱼肉块以外，在这盘子的上面另有几片新奇的柠檬，一小棵过了热水的花椰菜。
当然，典范的西餐，少不了摆盘装潢物。
“已经在吃了？你们吃甚么啊？”
“非常感激。”
李嘉图固然厨艺很不错，但是在经历上，较着有着不敷，毕竟他入这一门完端赖的是体系，固然根基功非常的踏实，但是有些东西倒是需求时候堆集的，而这些东西，这位大叔刚好就有。
“用一枚鸡蛋，打碎后，去掉蛋白，只留蛋黄，再加上牛奶异化搅拌，均匀涂抹在鳕鱼肉上，并沾适当的生粉，用色拉油煎炸，如许银鳕鲜嫩的口感，就能最大限度保存下来。”
不过，在白可馨静下心来察看李嘉图的‘刀法’时，也确切看出了一些不一样的东西。
在说话期间，又有一道菜呈现在他的手中，既然借了厨房，当然不成能只做这么一道菜了，只是这道菜是他最早完成的罢了，他还做了很多其他的‘实验品’。
“本来如此！”
鲜绿的百里香，簇拥着一朵小雏菊。全部餐盘共有三种色采：鱼块的酥黄，柠檬片的黄，花椰菜和百里香的绿，以及盘子和小雏菊的洁白。
没弊端，这些菜，全数都是他的实验之作。
大叔谙练的利用刀叉，切下一角酥黄的鳕鱼，送入口中，闭上眼睛，“味道很淡，完整没有煎炸食品的油腻，且口感很顺滑，入口的感受太细致了！这……”
说着，裴珠泫盯着本身面前这一盘盘的美食，说不出的满足和纠结，在这个时候她也有一些幸运的小烦恼了，这如果把这些东西都吃完的话，她都在担忧本身会不会长肉了。
“大叔，这……很短长吗？”
“欧尼，你跑哪去了？要吃午餐了，你们快来。”
“很精美的西餐！”大叔毫不鄙吝歌颂之词，“就西餐来讲，摆盘绝对是一门艺术。这艺术让人们在还没有咀嚼到鲜香甘旨前，起首对摒挡就有了开端的认知，视觉形象也是非常首要的。”
说着他竟然还鞠躬了。
他可不但仅是在夸耀罢了，只是纯真的用最简朴、最快速的体例措置食材，并且那速率的确快得可骇，最可骇的是，他还很稳，速率上一向都没有甚么窜改，从始至终都保持着一个非常可骇刀速，快得她的眼睛都将近跟不上了。
“并不是，每一刀都恰到好处，如许的刀工……如何会呈现在一名这么年青的人身上。”
“我？我已经在吃了啊。”
“这不是都会小说内里捧配角，让他能更好装逼的套路吗？”白可馨嘴角微微颤抖，心中暗道。
但是，更让她烦恼的还是，下一次动筷子，要夹哪个好，都太好吃了！
“吃好吃的呀！你过来一趟旅店厨房就晓得了。”
二非常钟后……
有这位老迈叔帮手试菜也是不错的，白可馨和裴珠泫两位蜜斯姐都是木舌头，只是纯真的晓得东西好吃，却底子说不出那里好吃，反倒是这位大叔，给了他很多定见，两小我就仿佛是干柴碰上了烈火。