“现在的龙虾菜品根基都是‘ 虾子配凉菜 ’，我们要做到差别化合作。还能够从龙虾的做法上开动脑筋油焖大虾、蒸虾类、炒虾、虾球这些各派典范做法，我们都能够学习鉴戒，争夺搞一个‘全虾宴’出来！”
起首就是开分店布点全局。
目前，川菜已成为中原八大菜系中的一枝独秀，并且赵红兵学的是端庄的“川厨”，从龙虾下市到上市这四个月，恰是他在其他种类上大显技艺的机遇。加上程亮供应的“出风格料”，这个市场空间就更加广漠了。
而西川省一向以来都是中原天下出省务工人数最大的省分之一。跟着川人的脚步，川菜也走遍天下各地。
至于第三点也是最关头的一点，就是要离开纯真的龙虾种类运营，改成以龙虾为主，川菜为辅的运营形式。
程亮的打算，第二条就是团体形象设想。共同店铺装修，厨房必然要达到星级餐饮标准，在卫生一块投入再多也在所不吝。
粗陋的桌椅，破败的顶棚，油腻的地板，大兵龙虾店堂内的卫生状况实在堪忧！
对于赵红兵的疑问，程亮这些日子实在已经策画了好久，也有了个开端的设法。
岑秀的外婆是做酱的妙手，她从小就学了很多的酱制体例，但那都是农家做法，遵循以往的说法登不了风雅之堂。可被程亮这么一说岑秀也有点心痒痒了。
第24章 脑洞大开
相对于“玗坮龙虾品牌店”的豪华装修，湖湘派龙虾店的中档装修，洁净大气整齐清爽，一样深受浅显市民的喜爱，这才是消耗的主力军。
在这个定位上，程亮思虑了好久才肯定了如许的本身定位。赵红兵佳耦也都认同这个设法是可行的。
自古以来，“川厨”推行的就是价廉物美的发卖原则，这为川菜博得了大量的消耗者。
“对对对！我师父教给我的可不止只要麻辣小龙虾的做法，川厨巴味我师父但是端庄的第九代传人……”赵红兵听到程亮的这个定见，非常镇静地说道。
程亮也看到过这个消息，那位美女老板娘曾是电视台主持人，做过发卖，还创业开过 KTV，厥后卖起了小龙虾。小龙虾配宝马一开卖，便敏捷蹿红镇武，成为本地市场的一匹黑马。
“要不干脆小程你也开着你的劳斯莱斯送小龙虾外卖，带上你家里阿谁标致妹子……准保比他们还红！”
“如果说之前，倒还讲究，归正你是做八个月……并且根基上都以外卖为主。”程亮直接了当的将大兵龙虾店目前存在的题目一一指出，随后又说出了一个非常实际的题目。
“我们先遵循地区分别，在海州范围内，开设九家分店，先做到两个区一家店，以外卖为主！”
跟着，程亮的这些别致点子，赵红兵佳耦的脑洞也越开越大，想出了很多好体例。岑秀偶然中看到了程亮手边的车钥匙，想到了一个主张。
湖湘派龙虾当中有一个奇特的做法就是清蒸，然后蘸酱吃。不过湖湘龙虾店的蒸虾目前还不是那么受欢迎。
劳斯莱斯送外卖，的确是个好主张。
岑秀立即说道：“你的意义是，我们店要重新装修，临时停业，先避避风头？”
因为龙虾这类水产品一年有四个月是生耐久，货源断绝，龙虾店根基也就处于停业的状况。
但现在因为此次的冲突抵触，必定会使得齐登龙及其地点的食品卫生监督所对大兵龙虾“格外关照”。
之前赵红兵佳耦和齐登龙的干系还算能够，何况他如许的店，四周又不是只要一家，天然是“大师过得去，他也没题目”。
她笑着说道：“我前些时候看到消息里说鄂北镇武那边有家店，老板是帅哥，老板娘也是美女，两人开着宝马送小龙虾外卖，现在都拿到风险投资做大买卖了……”