一道道的菜被端了上来。
一旁的邓大蜜斯凤眼一瞪:“让你去拿就去,废甚么话呀。”
没有!
“这?!”
黄连豹先是一愣,旋即嘲笑道:“廖师侄好大的口气,这一刀下去,鱼鳞尽刮,鱼儿却不晓得本身已经死了,这是需求多快的刀法才气做到?”
廖峰微微一笑,问道:“鲈鱼选好了吗?”
没有!
三个铜盆被端了出去,内里各自放着三尾鲈鱼。
姜春阳交代的极其详确,对火候、作料、厨子、端上来的时候,都一一作了要求。
罗欧起家走到廖峰身前,拍了拍廖峰的肩膀,笑道:“廖师兄,我信赖你能做到。”
另有哪种伎俩,能比如许做出来的清蒸鲈鱼更加鲜美?
“甚么?你们要去青楼?”两个大蜜斯愠怒。
姜春阳成心矫饰。
世人瞪大了眼睛,对这类做法闻所未闻。
姜春阳说的越细心,黄连豹内心就越欢畅。很多食材辅料,制作工艺,就连本身都闻所未闻,目睹了两位美女门徒也是一脸的崇拜,黄连豹嘲笑连连,我看你廖峰点的清蒸鲈鱼,一会要多丢人!
“是是是!”
廖峰笑而不语,转头向掌柜道:“掌柜的,把你这里最快的菜刀拿来。”
“好了,一共三条,这就端出去。”
跟着世人收回的阵阵赞叹,鲈鱼很快只剩下鱼骨了,渣都没剩下。再看其他菜肴,动都没人动,吃了这顶级的,谁也不想再动疵品了。
两个大蜜斯气呼呼地分开,走的时候还回眸幽怨地看了廖峰一眼。
菜刀已经重新回到了桌上,廖峰已经坐下开端品茶。
“鱼要西子湖以南,苏堤桥下的野生草鱼,那边水温长年暖和,水草养料丰富,鱼儿吃了,肉质才会细致光滑。”
黄连豹手中的茶碗“咣当”一声掉在地上。
甚么!?
“高人!高人呐!”
一缕龙气进入廖峰体内。
几个美女门徒也是佩服的很,不加粉饰的歌颂起来。
黄连豹一阵恍忽,悔怨不跌,不该带廖峰来此,的确自取欺负。
“是是……”掌柜不再多言,取了一把宝贵菜刀放到桌前。
“掌柜的,你可记着了,我只要十六寸的红尾草鱼,重不能超越二斤七两,现在的鱼都懒,吃了不动,养的太肥要不得,只要瘦身鱼。”
掌柜的由衷赞叹。
邓大蜜斯不假思考道:“那当然,但是这如何能够做到呢?”
黄连豹这么一说,世人连连点头称是,这么快的刀法,只怕只要仙道中人才气做到,廖峰戋戋武道七段,如何能够做到?
廖峰却面露浅笑,饶有兴趣地听着大美食家喋喋不休。
廖峰现在站起家来,缓缓道:“鱼的烹调之道,不但在于选材和烹调,更在于如何让食材保持鲜美,我要这把快刀,便是为了让这条鲈鱼味道保持极致鲜美。”
邓大蜜斯猎奇道:“要如何才气做到极致鲜美?”
“好刀!”
廖峰赞道:“这是夔山玄铁的渣料打磨的吧?”
“清蒸巨齿象拔”、“红烧幻影虎胎”。
掌柜的冲动,声音都开端颤抖起来。他是醉仙楼的大里手,如何能不清楚这食材的精绝。
廖峰道:“我这一刀下去,遍刮鱼鳞,鱼儿不知本身已死,仍在水中游弋,烹调出来,味道极其鲜美,可到极致!”
暗中操控的罗欧悄悄点头,这掌柜的倒也实诚,这三尾鲈鱼都是上品。
寒光一闪。
姜春阳也是张大了嘴,一脸的不敢信赖,本身号称雨杭第一美食家,还向来没有听过如此奇妙的做法。
廖峰拿起刀,把玩观赏一阵,神态闲适道:“那就请诸位看清楚了。”