首页 > 山村养殖户的悠闲生活 > 第0108章 年三十
酷寒的气候反对不了老百姓过年的热忱已经幸运的高兴，养殖区这边，王少东在小棚子内里烧水，而棚子门口，王富民面前放着一只绑着大腿的至公鸡。
王富民一边磨着刀，一边转头看了一眼看着本身的王少东，说道：“东子，你小时候啊，一看到我杀鸡，就吓得哇哇大呼，还记得不？”
肉馅子的饺子是年初二的时候吃的，但是要在年三十的时候就包好。大过年的，大师都不喜好多干活，以是在年三十的时候把统统的活都干完，然后过年的时候就轻松多了。
王富民摇了点头，说道：“哎呀，这一说都十几年畴昔了，你都长成大小伙子了。”
水温太高，直接把鸡肉给烫熟了，拔毛的时候会直接把鸡皮给带下来了。
这只至公鸡非常标致，鸡冠子又大又红，浑身的羽毛光滑泛光。
肉馅子不怕细，剁的时候越长越好。
杀鸡是个技术活，有些不会杀鸡的人，把鸡头给剁了，成果鸡还是还活，那样可就难堪了。
大屋内里熟着炉子，屋里的温度要比内里高了十几度。天井内里的温度已经在零下了，而屋里则有十三四度的模样。
放洁净了血，王富民便将那只至公鸡扔到了天井内里。至公鸡在地上扑棱着，挣扎着，血滴将地上的雪都染红了。
北方人，过年吃饺子是风俗，这和南边吃年糕是一样的。现在王少东和赵士玲包的饺子，主如果年月朔初二的时候吃的。本年王家发了大财，跟邻居之间的干系搞得很好，然后又招了这么多雇工，估计明天到他们家来拜年的人必定少不了，然后中午留下在他们家用饭的也会有很多，以是他们要包很多水饺。
王富民将王少东烧的一壶水倒进了大桶内里，然后又倒出来了两舀子凉水。
王少东又烧了一壶水，然后便到大屋内里干别的活去了。
王少东有些不美意义得挠着头，看着父亲磨好了刀：“是吗，我，我不记得了。”
说着，王富民抓起了鸡，捏着鸡脖子，揪洁净了至公鸡脖子上面的细毛，这刀子就要放上，而王少东，则吓得忙将头看向了别处。
小山村的夏季格外酷寒，腊月三十下午两点，天空中开端飘起雪花，垂垂的，雪花越来越大，变成了鹅毛大雪。
那只被放洁净血的鸡蹬腿以后就已经死了，然后再过五分钟摆布，便能够开端退毛了。
大雪越下越大，很快便将小棚子内里的院子给变成了红色。
王家现在的厨房很粗陋，是一个敞着一面的小棚子。
王富民将大茶壶交给了儿子王少东，然后让他持续烧水。
王富民也笑着，点了点头：“真没想到，我们家本年这么顺利，多亏了祖宗保佑，本年可得给祖宗多烧点黄纸了。”
水烧开了，内里的雪已经在空中上铺了薄薄的一层。这么大的雪，用不了多久，空中上就会有厚厚的一层雪了。
腊月三十这天，各家各户都在繁忙着。
鸡摆上去了，接着王富民又将一条大鲤鱼放在大盘上面，也放到了家堂桌子上。
在2002年的时候，很多家庭还遵守着这些传统民风，至于说大师如许做的启事，却又无从考据了。
提及来，在他现在的影象内里，那都是三十多年前的事情了。
看到鸡死得差未几了，王富民试了下水温，差未几了，然后便将鸡从天井内里捡返来，浸到了大桶内里几次得烫起来。
还记得小时候，每年过年，王少东每次看到父亲杀鸡都会吓得哇哇大呼，但是下一次的时候却仍然会怀着忐忑的表情去赏识父亲残暴的操纵。
过年吃水饺，另有一些讲究，年月朔的时候，吃的水饺馅子必须是素的，普通是白菜豆腐的比较好。桃花岭村这边的民风，年月朔的时候是不吃荤的。不过，民风老是跟着社会的进步而窜改，到了厥后的时候，这些民风就变得不再那么遍及了。