也不能说尤一手傲慢高傲，他在暗中察看过每一名参赛选手，此中厨艺高超的人不超越五个，真正的妙手是不会来插手这类虚头巴脑的比赛。
“上面我宣布，比赛正式开端。”
腌制一会后，裹上面粉放入油锅中小火煎制，这时奇异的一幕产生了，只见鱼片下锅后仿佛一道道盛开的弓足，本来尤一手提早给鱼片做了下改刀，鱼片遇高温后就会天然翻卷成莲花的形状，跟着鱼片出锅全部宴会大厅都飘零着浓浓的奇香。
比赛园地设在了旅店四楼宴会大厅，此次来插手内部交换赛的都是成嘟着名餐饮企业，也有一些来陪跑的中小餐厅，对此大师也都风俗了，成嘟十佳餐厅多了去，得一次牌匾便能够挂一辈子，根基上只如果有些气力的餐厅都能够获得，要不是呼应协会的号令底子没几小我情愿来，此次插手比赛的一共有上百家餐厅，但真正有气力的也就那么几家，大部分人都是陪太子读书上去逛逛场面。
“如何能够，我估计也就是带个学徒来逛逛过场。”
“成心机了”
“浣花别院真是一鸣惊人啊”
“真是长江后浪推前浪啊”
……
“评委我要退赛，学厨十年我还不如一个半大的孩子丢人啊”
……
初赛，尤一手打个做的是从貂蝉那学来的“貂蝉豆腐”，这道菜用的是泉水豆腐另有“水参泥鳅”，尤一手把剁碎的泥鳅肉塞入四四方方的豆腐里，然后入锅内炸至金黄捞出，吊以高汤煨之，倒入装有貂蝉雕像的盘子中，当尤一手撒入五颜六色的蔬菜粉后，顿时一个活生生的貂蝉呈现在了世人面前，这道“貂蝉豆腐”也刹时引爆全场。
鱼片煎好出锅，尤一手开端炒制香料，锅里倒入一汤勺豆瓣酱，这豆瓣酱是他来成嘟后按照泗川人的口味特地研制的，光是香料和中药材就多达十几种，辣椒葱姜蒜等调味料也都是从体系里取的，绝对独一无二，炒香后倒入少量豆豉粉，放入生姜片和蒜苗，倒入少量料酒和白糖提鲜，最后倒入煎制好的鱼片，悄悄翻炒均匀后，这道甘旨的“回锅鱼片”就出锅了。
“可不，我看此次冠军有牵挂。”
就在这时，主持人下台说道：“大师好，欢迎各会员单位插手2010年景嘟餐饮协会内部交换大赛，此次比赛也将选出本年的十佳餐厅，上面我来先容下此次大赛的评委，他们是成嘟餐饮协会会长泗川省烹调高档专科黉舍校长卢俊先生，泗川美食协会会长麦玲密斯，常务理事长郭文景先生，川菜大师彭子瑜先生…”
“又一个顶级餐厅要崛起了”
“报名表上填的是浣花别院主厨，第一次参赛。”
……
比赛分为初赛、半决赛、决赛，内容有：热菜、冷拼、雕镂、面点，每位选手只可报名一项，比赛中所用食材分两种，一种是指定食材，一种是选手自备半成品，上面请大师支付号码牌然后分组。”
“此次那些人但是碰到敌手了哦”
挽了一个标致的刀花，斜刀入鱼，刀光残影，每一刀都剔起一片鱼肉，飞起的鱼片稳稳地一旁的盘子中，这一幕也让四周的参赛选手目瞪口呆，而一旁观赛的韩雨菲更是镇静的鼓掌喝采，毕竟尤一手代表的是浣花别院，喧闹声也引来了评委，当他们看到尤一手纯熟高深的刀法后也不由为之赞叹，看来此次比赛藏龙卧虎呀。
“狗日滴显着你了哇”
“甚么？他也来了”
一个小时后，轮到尤一手他们这一组参赛，后者下台后检察一下食材，都是些平常见的鸡鸭鱼肉蛋，尤一手想了下决定做一道“回锅鱼片”，选这道菜并不是因为它特别，而是这道菜应用到了“煎、炸、烹、调，刀功等浩繁厨艺根基功，非常合适参赛。