“我不是厨神，不过我比别人用心点，然后我另有一颗聪明的脑筋和不错的运气。实在我大唐另有多少在各行很出彩的人，只是我们只看到了进士取官，谁还在乎其他的东西呢？”
这让这些富商们非常的惊奇！他们一向都在这边，向来不晓得这些东西颠末厨师的技术烹调后，竟然会变得如此甘旨。而之前猜想的大鱼也不对，这不是一种鱼做出来的宴席。
湘菜内里的汤很罕用到药材，并且也很少有药膳，这跟粤菜重视煲汤完整分歧。不过这份水鱼李好就加了这个，这今后将会成为湘菜内里的一道典范汤。
李好的的办事气势岳州这边的富商也晓得，都是先吃东西，吃完了以后再谈闲事。并且这位少君固然喜好从富商手里乞贷做善事，但是他从不会让帮他的人亏损，还钱也快。
“你们看这清蒸全水鱼，讲究味、形、色、香、器的同时，更侧重于“形”，以“形”见精。整道菜出来后，我等还会觉得那水鱼还是活的。”
大厨公然就是大厨，难怪潭州府的富商都会以吃到满庭湘厨师做的菜为荣。就这些厨师的见地，就能显现出他们的不凡出来。对这八百里洞庭湖必定非常体味，也非常清楚这边的特产。
“这满庭湘的厨师技术公然天下一绝，明天一见确切如此啊，不枉我等来此一趟！”遵循之前的风俗，都是先用饭，吃完再谈事情，以是这些富商们先就盯着桌上看。
现在上来的这道菜是竹筒蒸鱼，厨师在烹制这道美肴时。起首将鲜鱼宰杀、洗净后，去掉骨刺和鱼鳞以及内脏等东西。
不但本来鲜美的味道没有窜改，反而因为加了药材后，汤味变的更好入口，还更补一点。这道菜也成了一道药膳，这在湘菜内里并未几见。
取其净肉，切成方块，佐以绍酒等作料，然后入锅旺火清炸。再置于一个精美的竹筒中，上蒸笼旺火蒸熟。鱼香中带着竹香，入口更是鲜美。