首页 > 神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始 > 98、奢华的炒饭！
陈飞蒸米饭，是按照体系给出的一水米配比。
扬州炒饭，火腿这些副角很首要，米饭这个配角也很首要。
毕竟，如果新奇蒸的米饭，水分节制好，蒸出来的米饭比剩饭还要好很多~。
把压好油的蛋丝放在一旁备用。
做蛋丝这一步调又惊奇到了很多人！
在颠勺的感化下，每一颗米饭更完美的裹上了蛋丝。
院长这小老头长得不是很高。
陈飞缓慢的用勺子翻动着食材。
等食材微微加热今后，然后插手金黄的蛋丝和米饭翻炒。
几个老板摊子也不守了，买卖也不做了，全都跑到了陈飞的小吃车面前守着看。
各种食材融会在一起。
四周小吃摊的摊主有些猎奇，
然后用铲子，用力的将蛋丝内里的油全都压了出来。
“走，那边还能站几小我，如果过一会的话，就站不下了。”
在油温的感化，花菰的香味，虾仁的香味，火腿的特别熏味，全数都披发了出来！
看着陈飞起锅烧油，围观的同窗们都瞪大了眼睛。
统统的食材插手到锅中。
猪油微量少量就够了。
在米饭中插手猪油这一步调，是很多围观大众都很惊奇的。
蛋丝看起来金黄金黄的，特别有食欲！
金黄的蛋丝已经完整融入成了絮状，和米饭完美的连络在了一块。
长粒米吃起来口感更加，并且不像珍珠米一样黏腻。
“陈老板这是在做啥呢，这么多人盯着看。”
同窗们小小声的会商着。
这小老头，猎奇陈飞做菜的步调！
如果油温太低，那蛋液就不会散开，会成为一团，如许吃起来口感很差。
“我也不晓得为啥要将鸡蛋这么措置，但是看上去很初级哎。”
他严格的按照体系给出的步调制作，以是才胜利了！
起锅烧油，油温五成热，渐渐的将蛋液倒入到热油中！
将蛋液全数发散，搅合在一块。
围观的人都惊呆了！
普通在家里做炒饭，底子不会有这一步调。
听着陈飞起锅烧油的声音。
但是，猪油千万不能加多了，如许米饭就会很油很腻。
这也是陈飞第一次做蛋丝。
陈飞蛋丝放在了漏网内里。
把猪油和米饭异化均匀。
他们在旁观的过程中就发明了差异。
陈飞听到了大师的疑问，因而淡淡的了解释了一句。
陈老板摊位旁站了这么多人在干啥呢。
“这是做蛋丝。”
食材和米饭融会在了一起。
他立马猎奇的踮起了脚尖，仰着头往小吃街里看去。
最难把握的就是油温。
他们恐怕本身说话声音太大了，飞哥把本身给赶出去……
以是，陈飞蒸出来的米才气如此完美。
陈飞又拿出了十个鸡蛋打在碗中，然后又插手了四个蛋黄。
宣威火腿，手撕干贝，花菰颗粒，鸡腿肉颗粒，海参颗粒，鲜笋颗粒，最后插手鲜虾仁！
现在围观小吃车的人越来越多。
米饭插手到食材当中，陈飞拿着锅铲，快速翻动着。
如许做的目标是能够增加米饭的香味。
靠！
并且一个个的，神采微微严厉。
“哇塞！陈飞这是要做炒饭吗？”
“黉舍门口的扬州炒饭不是没有那么多质料吗？”
现在市道上的米很多，每一种米要求的水都不一样。
悄悄的抬起手臂，食材又一次腾空飞起。
他看起来真的好专业！
陈飞拿着锅柄，悄悄一扬，锅中的食材就随之飞扬了起来。
他们一刻都不肯意眨眼，想看着陈飞制作出美食。
这是干啥呢？
陈飞颠勺的行动很完美。
说完以后，他又开端持续制作。
这一份炒饭，豪华至极啊！
好了！
“这一步是干啥啊？我之前做菜向来没如许做过。”
四周的几个老板现在买卖不太好，他们干脆不守摊子了。