“小丫头就喜好玩火，娘舅这要炒茶呢，那里有工夫理睬你啊？如许吧，我先把这火生好，多多帮娘舅往内里添柴火如何样？”晋阳无法的说道。
因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，以是要“带把劲”，使叶子跟着炒茶扫帚在锅内扭转，开端搓卷成条，同时要连络抖散茶团，透发热气。
跟多多往里加小树枝分歧，晋阳往里加的柴火都是那种粗大的树枝，能够烧好久的，多多实在只要看着，好久才用得着增加一根柴火的。
当叶片舒展成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，便可扫入熟锅。
晋阳不晓得如何节制锅温，不过晋阳也有本身的小聪明，他筹算第一锅火生的最大，其他两锅次之，如许不管温度如何样，起码这挨次对了。
捧在手中，茶叶那淡淡的异化着青草的香气直扑鼻而来，不像普通的茶叶那样青草味很重，反而带有一种奇特的花香气味。
刚开端仿佛还真像那么回事，不过没一会的工夫茶叶就焦了，披收回一股难闻的气味，多多在那嫌弃的捏着小鼻子说道：“娘舅，烧焦啦，咦，好臭臭。”
这下公然没问了，因为速率够快，茶叶分离的够开，受热非常的均匀，两分钟以后，看着茶叶叶质柔嫩，叶色暗绿，晋阳便把茶叶扫进第二口锅里。
炒茶很有讲究的，有“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”的说法。
此时叶子已经比较柔嫩，此时一边翻炒，一边用手揉搓，不断的保持这个行动大抵一个小时摆布，茶叶已经微微有些褐色的时候，便要加快翻炒的速率，再过四非常钟摆布，茶叶完整成黑褐色的时候，便是炒茶完成了。
“多多，现在往这里加柴，不过不能太多，你看如许就行了，看着火保持如许就行了，明白吗？”说完给多多树模了一下。
多多顿时点着小脑袋说道：“多多收到，多多明白。”然后便当真的盯着灶台里的火。
小丫头焦急的快哭了，从速喊着本身娘舅：“娘舅，快点过来，多多已经很尽力的加柴了，如何火火还是快没了呢？”
此次晋阳接收了前次的经验，前次茶叶烧焦是因为翻炒的速率不敷快，茶叶受热不敷均匀。此次晋阳卯足了劲，两手翻飞像是在练习铁砂掌一样，缓慢的翻动着锅里的茶叶。
然后一边教着多多如何生火，没一会工夫，火就又烧起来了，多多高兴的拍着小手笑道：“娘舅真短长，火又烧起来啦。”
多多此时还在那镇静的加着柴火呢，不过应当是加的太多，堵住了不通气，火垂垂的变小将近燃烧了。
“好呀、好呀，多多是好孩子，多多帮娘舅忙。”小丫头欢畅极了，赶紧承诺下来，在她看来生火是一件特别好玩的事情，并且还能帮娘舅忙，娘舅还会夸本身呢。
一向到第七次，这第二锅的工序晋阳才算是完成了，看着已经有些卷曲成条的茶叶，晋阳顿时有些成绩感。
第一次炒茶技艺陌生，晋阳筹算就放个二三两的茶叶，先炒炒尝尝看。把茶叶放进锅内，晋阳学着视频里直接用双手在锅中不断的扭转着炒拌，如许叶子会跟着扭转翻动，均匀受热失水。
这类花香气味就像是很多莳花香综合在一起，闻起来不但不会让人腻烦，反而有种一探究竟之感，分外诱人。
生好了火，多多便开端镇静的往内里不断的塞着事前筹办好的松枝，小嘴还不断的说道：“我加、我加、我加加加，嘻嘻，大火快快烧起来。”
熟锅首要起进一步做细茶条的感化，锅温比二青锅更低，约130-150℃。