6、将原汤插手，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟摆布，加适当的盐和鸡精调正味就OK了！（来自美食网）
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，光彩光鲜，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能促进食欲、帮忙消化，还能够促进人体对铁元素的接收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补衰弱、填肾精、健腰膝等服从。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁，较肉尤补。
彩云笑盈盈地走来，笑容里包含了太多的内容，我也是笑了笑表示回应。金紫走畴昔挽着彩云的手，像是多年未见的闺蜜般密切。我两只手没处所放，只能往裤兜里躲藏起来，我的心碰碰直跳，如果彩云对我的印象不好的话，会影响我和金紫的豪情进一步生长。我们从曲师一起颠末医专，牛街上有好多特性名吃，金紫选在那边，这里不但仅离黉舍近，更首要的是离我住的处所更近。牛街道上的柏树像是一个个兵士在保卫着夜空下的这份安好，这份安好属于我和金紫两小我的。鸡街在医专门生宿舍的劈面。这里有个宿舍的们供门生收支，以是鸡街上的门生还是很多的。鸡街这里也被本地人称为贸易街，夜市。这里做烧烤的要忙到凌晨一两点很普通，当然早晨搞这么晚的不是门生了，大部分是跑车的，就是在黉舍门口或者小区门口开面包车的司机。六盘水的阿谁大姐每天都是24小时事情，只要有人需求随时出车，他们真是辛苦。
筹办事情：先将猪蹄措置洁净，斩小块备用（建议大师买措置洁净的蹄蹄，费事很多，本身打理是件很费事的事情哦！）
富源酸菜猪脚的做法：
我们来的这家的饭店叫做富源酸菜猪脚饭，此菜就是饭店的名字，这就是饭店的主打菜。实在它是一种火锅的情势呈现，当办事员把它端上来的时候我在晓得。之前金紫和彩云来吃过，想必这道菜确切不错。现在很多饭店都是转头客人居多，因为饭店不是快餐，他的运营更多的是转头客。富源酸菜猪脚这道菜是云南省曲靖市富源县的特性美食。富源酸菜猪脚是一道甘旨的好菜，营养丰富，合适泛博人群，具有很多的食疗感化，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会感觉腻。
1、有中餐特性的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要正视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是好菜甘旨，但因为具有光鲜的中国特性，以是遭到很多本国人的推许。2、有本地特性的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那边宴请外埠客人时，上这些特性菜，恐怕要比千篇一概的生猛海鲜更受好评。3、本餐馆的特性菜。很多餐馆都有本身的特性菜。上一份本餐馆的特性菜，能申明仆人的细心和对被请者的尊敬。