“诶，奇特，我如何也感觉有点饿。”
江枫当机立断：“爷爷，我仿佛也有点饿了。”
腌笃鲜在本帮菜，杭帮菜和苏帮菜中都是极具代表性的一道菜，于江南地区比较常见，是用春笋，新奇五花肉和咸肉片一起煮的汤，绝对的春季限定。
江建康开端欢愉地往碗里舀起了肉，在舀肉之余还不忘最后要一勺春笋。
“哎呀，我把荠菜豆腐丸子汤给忘了。你等着，我给你淋点香油，鱼丸的味道是不会变的。”季雪刚才直接把他的菜给忘了。
王浩把肉塞进了嘴里。
“甘旨，的确是绝妙，吃进嘴里的时候就有春季般的感受！”江枫挑选抄一抄王浩刚才夸奖的话语。
季夏端着碗站在江建康前面，就像在食堂列队等着打菜一样：“太师父，我也饿了。”
菜，吃完了。
江家人的彩虹屁和王浩的彩虹屁完整不是一个路数的。
“王浩，你说鳜鱼是不是最适合用来做春季限定的鱼？”董仕看向王浩。
此时王浩已经狼吞虎咽地吃掉了手中的这一碗，他现在甚么都不想，只想再盛一碗。
先吃一大块的暗香脆嫩的笋，再吃一块更大块的肥美的咸肉，接着喝一口咸美味浓的白汤，最后填上一片被切得薄薄的金华火腿，春季的味道就如许被锁在了舌尖，新鲜且灵动。
“我本来也吃过腌笃鲜，但那些菜都没有您做的这道这么有春季的感受，每一口都是一种享用。不管是多汁的笋，咸鲜的肉还是香咸中模糊有一丝甜的火腿片，都是我吃过最好吃的，的确就是最棒的组合，仿若太极两仪普通相辅相成，天作之合！”
老爷子非常勉强地冲江建康点点头。
“完了，我的鱿鱼炒韭菜已经凉了。王浩你等着，我再给你重炒一遍很快的。”董礼说着就要去炒菜。
后厨其别人：……
“泰丰楼毕竟是中式餐馆，第一次推出限定用西式餐点仿佛不太合适吧。我还是感觉豆瓣鱼比较合适，一份套餐中总需求有一道味道光鲜浓烈激烈的菜作为装点。”吴敏琪寸步不让。
如果想要摆盘，在填上几颗油高汤浇熟的滋味实足的小白菜，仰仗春笋得天独厚的颜值，换个标致点的钵子，分分钟就能摆出一道长得完整不像腌笃鲜的腌笃鲜。
“是啊，厨师长做的腌笃鲜真的是好吃极了。”
正在喝汤的江枫：？
“王浩，我现在给你做柠香鳕鱼你来尝尝吧，看一下它的味道是不是和咸笃鲜非常符合，合适放在同一个套餐里。”章光航走向厨艺台。
“好巧，我也是。”
然后他就没有多余的嘴来夸奖这道菜了。
老爷子有点想打儿子，但他忍住了，毕竟这不是在家里中间另有外人呢。
江卫国更加对劲地点点头。
另有这类操纵。
“江爷爷这道菜天然是最合适做春季限定的主打菜的菜了。江爷爷是厨师长，由您亲身脱手烹调主打菜客人必定会信赖春季菜单的品格，在鼓吹方面房经理和王姨他们也会轻松很多。”吴敏琪笑着开口。
江建康在瞥见装腌笃鲜的沙锅后的第一反应就是去拿碗筷。
“我能够改成中式的做法，换个名字就行了，豆瓣鱼的味道过分激烈，和腌笃鲜与春季限定这个套餐团体不搭，还是柠香鳕鱼比较合适。”章光航微微一笑。
这道菜单单用菜名就揭示了它的首要食材和烹调体例，腌指的是腌过的咸肉，笃指的是用小火焖，鲜天然就是新奇的鲜肉了。腌笃鲜作为一道在南边地区非常常见的家常菜，具有每一个家常菜都有的特性――大锅。
要做天然要做最大的。