首页 > 生活元素与创作密码 > 第115章 恋语仙途:美食漫谈2

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“感受每一种菜系都有本身的灵魂。”天仙女感慨道。

“快说说,都有哪些菜系?”天仙女迫不及待地诘问。

“没错,另有苏菜,苏菜善于炖、焖、蒸、炒,正视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄。像松鼠鳜鱼,这道菜可谓艺术品,鳜鱼颠末经心措置,炸成松鼠的形状,再浇上酸甜的番茄酱,外型逼真,味道酸甜适口。另有狮子头,肥而不腻,入口即化,口感软糯,汤汁浓烈。”雅韵持续说道。

“鲁菜也是很驰名的菜系,它是中国传统四大菜系之一,汗青悠长、技法丰富。鲁菜重视咸鲜口味,精于制汤,善用葱姜蒜调味。像糖醋鲤鱼,这道菜外型美好,鲤鱼炸得外酥里嫩,浇上酸甜适口的糖醋汁,吃起来酸酸甜甜的,特别开胃。另有葱烧海参,以海参和大葱为主料,将海参的鲜美和大葱的香味完美连络,味道醇厚,营养丰富。”雅韵详细地先容着。

“那有没有合适女孩子吃的甜品之类的呢?”天仙女猎奇地问。

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“哇,感受每一道菜都猎奇特。”天仙女感慨道。

“本来美食的天下这么丰富多彩,今后有机遇,我必然要尝遍这些美食。”天仙女镇静地说。

“起首是京菜,也就是北京菜。京菜融会了宫廷菜、官府菜、官方菜和少数民族菜的特性,讲究食材的原汁原味,重视外型和摆盘。像北京烤鸭,那但是京菜的招牌。”雅韵兴趣勃勃地先容着,“选用优良的填鸭,颠末特别的措置和烤制工艺,烤出来的鸭子外皮金黄酥脆,内里的鸭肉鲜嫩多汁。吃的时候,把薄饼铺在盘子上,放上葱丝、黄瓜丝,再加上片好的鸭肉,蘸上甜面酱,卷起来咬上一口,那丰富的口感,的确让人沉醉。鸭架还能够用来煮汤,味道也非常鲜美。”

“当然有啦,中国的甜品也非常丰富。像广式甜品双皮奶,口感细致嫩滑,奶香浓烈。”雅韵笑着说,“它是用牛奶、蛋清和糖制作而成,蒸好后大要会构成一层厚厚的奶皮,吃的时候再加上红豆、芒果等生果,苦涩适口,特别受女孩子欢迎。另有北京的豌豆黄,色彩浅黄,味道苦涩,清风凉口。它是用豌豆煮熟去皮,磨碎、炒制成糊状,冷凝后切成块制成的,入口即化,是夏季消暑的佳品。”

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