西市是长安最为繁华的地点，也是当时天下上最大的商贸中间。
这里不但有大唐帝国各地的商贩，另有来自渤海、新罗、倭国以及西域各国、天竺的贩子，尤以西域各国、波斯、大食等国的“胡商”最多。这些胡商运营遍及，如波斯邸店、珠宝行、货栈、客店、酒坊、车坊等。西市堆积着天下的财产，贸易空前繁华。
所幸谢云穿越到了物丰民富的盛唐期间。在天宝五载，因为海内富实，长安一斗米才十三文钱。至于青、齐一带，一斗米只值三文钱，朝廷乃至还是以惊骇谷贱伤农。倘如果处在兵荒马乱的魏晋、明末等乱世，饭都吃不饱，那里另有前提让你华侈粮食呢？
谢云暗感这男人的确心机谨慎，为人夺目。若非如此，恐怕也没法将这家老者酒坊生长的这么昌隆吧。
谢云晓得对方担忧这此中有诡计，便侃然正色道：“我家贫苦得志，并无这些本钱能够开店。”
而到明末清初后，跟着满清入关，才使得入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒垂垂替代了香醇浓烈、后劲很足的发酵酒，成为了中国酒的支流。
谢云点了点头。他当然晓得长安固然酒坊林立，但最闻名的烧酒酒坊，当属这间老者酒坊，以及东市的姚生酒坊，另有野蛮坊酒坊。这三家酒坊也是偌大长安里，蒸馏烧酒味道最好的酒坊。【1】
“本来是谢家郎君。”中年男人轻捋髯毛，淡淡笑道：“老夫郭万金，老者酒坊便是郭某的财产。”
此时正值晌午，西市街道两边酒坊旗幡飘展，肆内歌乐曲音不竭。街上人流如云，川流不息，的确是热烈不凡。
“不晓得小郎君要沽几斗？”中年男人微微一笑道：“是要清酒还是浊酒？我们这里有上好的桑落酒、新丰酒、石冻春、麹米春，另有竹叶青、三勒浆以及各种果酒、葡萄酒。”
谢云将装着酒的陶壶放到柜几上，点头道：“我是来沽酒。”
以是对于大范围酿酒产生的粮食题目，谢云天然不需求忧愁。他现在真正要担忧的，只不过是这类高度烈酒的口味能被多少人所接管罢了。
中年男人眉间闪过一丝惊奇之色，旋即像是听到这天下最好笑的笑话普通，哈哈大笑道：“小郎君可晓得，我们老者酒坊的烧酒，固然比不上东市的姚生酒坊，但却也是长安城数一数二的烈酒美饮？”
【1】：唐朝长安西市的老者酒坊、东市的姚生酒坊，野蛮坊的酒坊的确是最闻名的。这些都是有所记录。
现在邻近大年正月，这个时节，关中气温酷寒，的确是酒坊行业的淡季。只是当看到内里座无虚席，人头攒动的热烈场景，谢云还是大吃一惊。
沉吟好久后，中年男人终究长身而起，摆了手请道：“这里人多而杂，并非是说话的处所。小郎君请跟我到四楼阁房。”
中年男人点了点头，他是酒中里手，天然不会不懂这一点。他悄悄放下酒杯，俄然惊奇道：“只是某家不明白的是，以小郎君的烧酒方剂，想要开个酒坊获得大利亦是不难，为何要寻来此处与某家合作呢？”
谢云也晓得对方的顾虑，以是也没有再开口。只是端坐着等候对方细心机考衡量。
中年男人见谢云脸上神采还是很安静，又是大感诧异。他再次做了一个请的行动，表示他坐下来。
“我有家传方剂酿造的烧酒。”谢云指着那盛酒的陶壶，安静地说道：“这类酒比你们老者酒坊的烧酒更烈，更纯。”
一名身材略微发福的中年男人闻言走了过来，笑容可掬地问道：“小郎君，但是要沽酒？”
谢云颇感受宠若惊，但还是语气谦恭道：“小子谢云，居住在南城安乐坊。”