“堂岛先生为甚么不前去中国大陆，亲身登门拜访‘七绝’然后访问‘天下四家’说不定还能请到一名国度级特厨出山，何必把但愿依托在这小子身上，再说凌振东现在或许还能镇得住这家伙，过两年呢，到时就算您亲身出马也一定了。”四宫小次郎还是寸步不让。
薙切爱丽丝与江云枫别离来到本身的摒挡区，主理方按照选手的要求筹办好各种厨具与质料，果不其然，爱丽丝还是那一套富丽丽的尝试东西，不过这回带来了几个新奇玩意儿，与之相对应的江云枫这边就显得寒噤很多，只要一个套根基甜点厨具，独一上点层次的就是一台大功率速冻冷柜。主会场赛场正上方的空顶用三维投影显现出比赛时候为两小时，倒数计算的铃声响起，薙切爱丽丝与江云枫同时开端制作。
“四宫，你说的倒轻巧，国度级特厨，那已经不是钱能处理的题目了，现在凌振东和他单比技艺已经是五五开了，独一的上风就在于经历，的确过些年很难镇住他，但是，到你那去你也镇不住呀。”堂岛银忧?的捏了捏眉心。“真所谓‘青出于蓝而胜于蓝’他能在西餐上超越我这个师父，我只会感到欣喜，但想到过我，起码都要十年八年，再说有他在身后追逐，我才不会持续原地踏步。”
“我就未几废话了，那么开端明天的第一场四强进级赛，由‘猫屋’保举的江云枫对阵同为远月同窗的‘味觉天下的改革者’薙切爱丽丝蜜斯，春季提拔赛的时候爱丽丝蜜斯已经被江云枫同窗碾压式的取胜，看来明天是来复仇的。”喜多修志的调侃惹得爱丽丝一阵抓狂，要不是黑木场凉死命拉住，没准就已经飚上主席台去挠他那反光的脑袋。
观众的惊奇和群情声打断了这两位大咖的争夺，别离都把目光集合到吸睛才气盖过江云枫微雕技艺的薙切爱丽丝，只见爱丽丝用小勺子舀起一勺沉寂下来的翠绿液体，谨慎的放入一旁的装有海藻酸钠溶液的大号烧杯中小勺翻转，翠绿溶液古迹般的没有分散而是闪现出球状沉到杯底，本来是翠绿的青柠薄荷溶液中所含的乳酸钙粉与烧杯中的海藻酸钠产生化学反应，使得大要乳酸钙快速固结构成薄膜，就闪现出球状，爱丽丝拿着玻璃棒悄悄搅动烧杯，翠绿的球体跟着搅动而扭转，抽出玻璃棒，爱丽丝一手拿着奶油发泡器的钢瓶，一手拿着小漏勺谨慎的将烧杯中的绿色珠子舀出，放进钢瓶中，倒入适当的冰镇苏打水，盖上盖子，拧上发泡小钢瓶往大钢瓶中突入二氧化碳气体，爱丽丝双手握住开端狠恶摇摆，急剧的降温使得大钢瓶外壁固结满水珠，按下泄压把手，“噗嗤。。。”发泡枪口喷出大量的气体，大钢瓶内气压规复普通，爱丽丝拧开盖帽，悄悄将钢瓶中的绿色珠子倒出，装到小勺中，珠子上放上一张小小的鲜嫩薄荷叶，放到公用的托盘上用玻璃罩盖上，再往玻璃罩中突入液氮营建出烟雾环绕的感受。
与富丽的薙切爱丽丝比拟，江云枫这边的确土的掉渣，往四个烧开小锅中插手寒天粉（琼脂粉），先是将红豆沙倒入镶嵌在冰盆里的模具中，略加塑行，堆砌起一个平台用镊子夹起雕镂好的红豆放到平台上，稍等半晌，在寒天粉的感化下，红豆沙开端凝固，江云枫左手拿着反拿小汤勺，右手拿着牛奶锅，沿着汤勺后背缓缓将牛奶倒入模具，待牛奶凝固，再以一样的体例倒入蝶豆花水凝固后撒上椰蓉碎再盖上桑葚汁，推掉多余的汁液，盖上模具盖，将冰块盖满全部盆，端起送入急冻冰柜，做完这统统后，江云枫对着薙切爱丽丝说道“我的甜品还需求一些时候，现在才畴昔一个半小时，你都完成了不先出菜吗？等我一起就不凉了哟。”爱丽丝奸刁的吐了吐敬爱的小舌头“先上必输，我这回才不会再被骗了，你放心，非论等多久，我的甜品温度都会是最合适的！”说罢，在一旁的某果牌条记本电脑上按下一个按钮，机器的轰鸣声响起，本来这回薙切爱丽丝是有备而来，特制的底座直接与液氮运送管相连，按照底座里和玻璃罩上的温度，湿度感到器发还的信号，电脑法度主动调剂液氮的运送量，保持着玻璃罩内菜品时候出于最好状况，高大上有木有。。。。（未完待续）