分店大厅内，亚伯，琉诗，高唯也都换好礼服在等候甚么，四宫小次郎身着主厨礼服，打量着跑下楼的二人，难的调侃道“你们两个小兔崽子换身衣服还挺精力的吗，幸平创真你的职位是厨房的切配，首要职责是给亚伯和琉诗措置好食品原质料和腌制入味。江云枫，你跟着高唯做办事员，帮手传菜和翻台（撤换吃完的餐具），都明白本身的位置没有？”
中午，食材送到。世人又开端对这些新鲜的食材停止预措置。蔬菜洗净放入冷藏室保鲜。肉类排酸，海鲜转移到水族箱充氧气包管新鲜。这统统筹办伏贴之时，已是华灯初上。后厨内，四宫小次郎停止完最后的调剂安排后便返回前厅等候驱逐今晚第一批高朋，也就是美食界有头有脸的大人物与米其林星级检查员。
“听你这么一说，连我本身都有点心虚了，呵呵。。。。”幸平创真设想着因为本身的失误导致开业第一天就搞砸后四宫前辈那阴冷的神采，想想都不寒而栗。
“幸平！mirepoix（洋葱胡萝卜芹菜三种蔬菜切成的丁）呢？”