“分歧格！重做！”
“幸平！langoustine（挪威海鳌虾）筹办好没？”
中午，食材送到。世人又开端对这些新鲜的食材停止预措置。蔬菜洗净放入冷藏室保鲜。肉类排酸，海鲜转移到水族箱充氧气包管新鲜。这统统筹办伏贴之时，已是华灯初上。后厨内，四宫小次郎停止完最后的调剂安排后便返回前厅等候驱逐今晚第一批高朋，也就是美食界有头有脸的大人物与米其林星级检查员。
“分歧格！。。”
“嗯！”幸平创真收起本身的厨刀，顺手关掉电灯，爬到上铺。
“很好！那就开端为今晚的spec ial ite停止最后的筹办，都动起来！！”四宫小次郎鼓鼓掌，也动手制定今晚的菜单。早上，江云枫与幸平创真对店门停止最后的打扫，铺上桌布，将椅子与餐具摆放整齐。工头高唯拿着把标有特别刻度的尺子，细心测量着每一张餐桌旁每一把椅子与餐桌的间隙，每一件餐具之间的间隔，每一只玻璃杯和每一把汤勺的摆放角度，不到位的当即修改，就靠着这近乎刻薄的要求，硬是将全部餐厅变得崇高高雅。
“啊？”幸平创真一边擦拭着本身的厨刀，一边答复“别担忧阿枫，我但是从小就在幸平食堂的灶台边长大的，见惯了火爆的场面。”
“幸平！mirepoix（洋葱胡萝卜芹菜三种蔬菜切成的丁）呢？”
分店大厅内，亚伯，琉诗，高唯也都换好礼服在等候甚么，四宫小次郎身着主厨礼服，打量着跑下楼的二人，难的调侃道“你们两个小兔崽子换身衣服还挺精力的吗，幸平创真你的职位是厨房的切配，首要职责是给亚伯和琉诗措置好食品原质料和腌制入味。江云枫，你跟着高唯做办事员，帮手传菜和翻台（撤换吃完的餐具），都明白本身的位置没有？”
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“这里和你家不一样，星级餐厅寻求的是精美，精确，标准，专业，快速。创真你明天在厨房的职位是切配，我真的很担忧你跟不上四宫前辈他们的进度，打乱他们的节拍。”
“幸平，把鱼汤过滤好了没有？”
四宫小次郎插起一个粉嫩的虾仁，送入嘴里，公然和前次地下厨房那道有着本质上的辨别，Q弹爽滑的口感，咽下后嘴里任然缭绕着龙井茶特有的清爽淡雅的香味，仿佛置身于杭州西湖边上，在云栖竹径的班驳竹影中缓缓前行一起赏识着“西湖十八景”，端起红酒悄悄抿了一口，安静的说道“不错的意境，如果前次你端出这一道凭当时的我，胜负还真是难料。不过现在想赢我，你还差点。”回身对其别人说“你们也尝尝吧，不错的一道午餐菜肴。”
“只要遵循四宫前辈给出的标准，在规定的时候内切出他所需求的食材就行了，不要做多余的事，牢记！保持温馨。”江云枫看了看手机上的时候，将其丢到枕头边上，在床上躺平“已经凌晨了，睡觉吧。明天还要夙起，有一大堆事在等着我们呢。”
“喜好就好~”江云枫特长肘顶了顶身边幸平创真“如何样？”幸平创真塞的满嘴的虾仁，被顶后迷惑的转头“甚么如何样？”