首页 > 食味记 > 第二百九十五话 吵起来了

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“我这模样是爹娘生的,我有甚么体例?”汪展瑞撇过脸去看窗外,闷闷隧道,明摆着不肯合作。

于她而言,这当然是一道再熟谙不过的菜,乃至能够说,对她另有很特别的意义,只是……

开一间食肆,不过是操纵厨艺使得门客对劲,自个儿欢畅,捎带脚地,也可多挣些钱,使自家的日子过得更好,如此罢了,难不成还要兼顾员工的思惟教诲?她肯说,也要有人真能听出来才行啊!

说来,这也算是一道赫赫驰名的古菜,畴前花小麦学厨时,毕业作品,恰是改进过的“羊方藏鱼”,她那优良毕业生的头衔,也是凭着这道菜获得的。

春季里,本来就有很多人爱去林中田间游赏,再加上稻香园与归林居的那回事,又闹得阵仗颇大,县城里往火刀村来的人,呼啦一下子便多了起来。

嫌费事也好,费工夫也罢,既然人家点了菜,就得妥妥铛铛地做好了才行,花小麦唯有清算起那一身懒骨头,拣出要用的食材,让庆有端了在身后跟着,一径去了竹林里的小厨房。

羊肉是早上开铺时,便已用作料腌下的,加了好十几种香料,又倒了半瓶子绍酒,足足三个时候的腌制,使得各种香辛味全都渗入在羊肉中,几近成为了肉汁的一部分,不等上锅烹调,就已经披收回阵阵浓香;

……他另有理了!

又转向汪展瑞:“汪徒弟,咱店主是个女子,你多少让着一点儿,何必如许气她?你……”

羊肉膻气重,鲜鱼带土腥,倘若哪个步调稍有不对出了忽略,就底子没法入口,不免落得个糟蹋食材坏口碑的了局。想当初为了使这道菜万无一失,她足足花了半个月的时候做筹办,谁想到,眼下不过是主厨特选推出的头一天,竟然就赶上这等口味刁钻的门客?

羊肉和鲜鱼一起烹调,能最大程度大将一个“鲜”字表现得淋漓尽致,但与此同时,这两种食材,皆很不好服侍。

汪展瑞阴沉着脸,咚咚咚地走到灶台旁,捡起盖子往中间一丢,转过甚来很不客气隧道:“这是药膳,不能随便开盖子,不然走了药气,那里还能派的上用处?!这点子事,凡是当厨子的大家都晓得,你莫非还会不明白?”

此时气候还不算凉,有点小风吹着,反而非常舒畅,来稻香园里用饭的客人,多数喜幸亏鱼塘边就坐,相较而言,竹林这里就冷僻很多。

它实在太费事了!

花小麦并不是那起无知无识、毫不懂理的人,旁的不说,单是受教诲程度,她便能够毫无牵挂地碾压孟郁槐一百遍。她也不是没有想过,如孟郁槐所说的那般,与汪展瑞开诚布公地谈一谈,题目是,真的有这个需求吗?

可巧这日铺子上有三两个从县城来的门客,在竹林中落座以后,便把菜牌捏在手中翻来覆去拿不定主张,考虑半晌,又对那“主厨特选”的牌子起了兴趣,问明花小麦本日得闲,便点了三五菜肴并着一壶酒,兴兴头头地满口称,本日非得尝尝这传说中的妙技术不成。

这……便是汪展瑞做的药膳吧?

……

孟郁槐也晓得她不是那起没事就往牛角尖里钻的性子,便也不再劝,与她说了两句闲话,领着她回了前边大堂。

“你……”花小麦的确气炸了,连日来内心堵着的那股子闷气,一时候全都涌了上来。

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