嗬，这可真将她当作小学徒来使唤了啊！
“尝尝？”汪同鹤对劲地挑了挑眉。
墙角的菜筐里搁着一把韭黄两颗白菘，水盆里泡着油豆皮和百叶，别的另有几只新奇剥洗洁净的鹌鹑，想是晚餐时余下的，窗台上则放了几块熏好晒透的笋脯，大要抹了一层蜜，黑里透光，稍靠近一点，那烟熏过的香味便直往鼻子里钻。
汪同鹤背动手在厨房里转悠了好两圈，看看这个，又摸摸阿谁，仿佛很抉剔似的，最后站在屋子当间儿叹了口气，捏住一块火腿：“得了，就是这个吧，丫头跟我过来瞧。”
看模样他多数是在屋里睡了一觉，头发乱蓬蓬，揉着惺忪的眼睛指导花小麦把瓦罐从灶上端下来，将内里的鹌鹑一只只捞进大盘中。
“您既说了要教我，好歹上点心，别随便做道菜乱来人，我可没那么好打发的。”花小麦半开打趣道，脚下倒是半点不担搁，缓慢地跟了畴昔。
花小麦心中没有半点不悦，反倒感觉极受用，依言手脚利落地将黄浆一枚枚自鹌鹑腹中掏了出来。
浸过水的油豆皮非常柔嫩，切成三角形，上面铺一张一样切成三角形的薄百叶，将馅料放在中心，包成三寸长，一寸半宽的圆形卷，卷口处用湿粉粘牢，下锅油炸成金黄色，外层的油豆皮脆而硬时，便可捞起沥油。
“好没见地的丫头，诚恳呆着，别多嘴！”
“那明天一早我送您！”
珍味园里的厨房，是一惯备着些食材的。
“多谢您提点，长辈记着了。”花小麦眯着眼冲他笑了笑，立即将目光又转回他手中。
“我看你做菜时行动虽快，却也不爱讲究那些个花巧工夫，这就对了。”
花小麦是看过汪同鹤做菜的。
……
足足煨煮了一个多时候，鹌鹑的肉已从骨头上塌了下来，但正因有它在外头保驾护航，黄浆仍然保持无缺。炸过的油豆皮充分接收了汤汁，已经变得透明微黄，模糊可见内里碧青、微黑和泛红的色彩，被灯火一映，亮光晶莹，非常敬爱。
“好，现在你将那黄浆从鹌鹑肚里取出来，然后你便能够把那鹌鹑丢掉了。”
“想带归去给家里人尝尝？”汪同鹤哪能不明白她的意义，嘿然一笑，“去吧去吧，这道菜白叟孩子都吃得，即便是你现在在养着小娃娃，多吃两个也无妨。快回家去，担搁到这么晚，你男人必定焦急了。”
亥时中，汪同鹤终究再度回到了厨房。
汪同鹤这才平了气，转头把那治净的鹌鹑拿了来，先用绍酒、盐和姜片将里里外外擦一遍，然后每只鹌鹑腹中塞入一枚黄浆卷，置瓦罐中，用高汤煨煮，待得汤滚，便从灶底抽出两根柴，转以文火慢炖。
他一边说，一边指着锅中物道：“那馅料，上锅蒸熟以后铺在煮熟的鸡蛋上，再用加了澄面的沸水一淋，就叫做‘春藏雪月’，也是可贵的好味道。乍眼一瞧，本日我仿佛只教你做了一道菜，实则倒是两道，丫头你赚了啊！喏，这鹌鹑得煨煮一个多时候，你在这儿看着火，我去将行李清算安妥了，等这菜做好，过会子你尝尝，包管惊得你跳！”
汪同鹤一边繁忙着，一边拨个空转头对花小麦道：“不管菜蔬肉类还是海味，在锅中烹煮时，哪怕只是多逗留半晌，也会对味道形成影响。标致的行动当然都雅，但用很多了，不免就会迟误时候，如此做出来的菜必定有瑕疵，要我说，你可莫要染上那坏风俗才好。”
花小麦捂嘴想笑，却见他冲本身直瞪眼，忙抿住嘴角，规端方矩站在一旁，公然不敢再言语。
花小麦了然点点头，忍不住又朝那盘中张望一眼，抿唇笑道：“我能不能……”