肥膘肉、火腿、笋脯、韭黄全数切粒，拌上麻油绍酒和盐团成馅料，并不消上锅蒸熟，只以热油淋过，便摆在一边待用。
花小麦了然点点头，忍不住又朝那盘中张望一眼，抿唇笑道：“我能不能……”
花小麦是看过汪同鹤做菜的。
做完了这统统，汪同鹤大大咧咧地将衣袖拍拍，转头斜睨着花小麦道：“如何，还感觉我是乱来你？我只奉告你罢，这吃法何其精贵，普天下的食肆，等闲都是不肯做的！”
滋味丰腴的汤汁刹时涌上舌尖，笋脯的清甜、火腿的浓烈、韭黄的鲜香瞬息朝四周奔窜，油豆皮里饱含了这三种味以外，还汲取了鹌鹑的嫩滑，不含半点豆腥味。许是里头有一层薄百叶的原因，煮了这好久，竟然还带一点韧性，微微弹牙，实在妙不成言。
墙角的菜筐里搁着一把韭黄两颗白菘，水盆里泡着油豆皮和百叶，别的另有几只新奇剥洗洁净的鹌鹑，想是晚餐时余下的，窗台上则放了几块熏好晒透的笋脯，大要抹了一层蜜，黑里透光，稍靠近一点，那烟熏过的香味便直往鼻子里钻。
“尝尝？”汪同鹤对劲地挑了挑眉。
“多谢您提点，长辈记着了。”花小麦眯着眼冲他笑了笑，立即将目光又转回他手中。
亥时中，汪同鹤终究再度回到了厨房。
一枚小小的黄浆罢了，因为馅料精美，又在鹌鹑腹中打了个来回，竟变成了一道难以得见的甘旨，咀嚼的过程中，鲜汤不住地顺着喉咙流入腹间，搁下筷子，口中仍留一丝甘香。
“那明天一早我送您！”
那鹌鹑能够使一道菜的滋味变得如此稠密而又层次清楚，即便是终究落得个被丢弃的了局，也实算不得冤了。
汪同鹤这才平了气，转头把那治净的鹌鹑拿了来，先用绍酒、盐和姜片将里里外外擦一遍，然后每只鹌鹑腹中塞入一枚黄浆卷，置瓦罐中，用高汤煨煮，待得汤滚，便从灶底抽出两根柴，转以文火慢炖。
这老头不像有些良庖那样喜好讲究“花活儿”，速率也并不非常快，反而举手投足间非常大开大合。火腿放稳在砧板上，貌似不经意地切下去，倒是刀刀稳准狠，肉片的厚薄、大小几近完整不异。
“那鹌鹑浑身的香气都被黄浆吸走了，再派不上用处，还要来何用？”汪同鹤不耐烦隧道，“行动敏捷点，也不瞅瞅，这都甚么辰光了？”
说完这句话，他还深吸一口气，仿佛很记念似的，乐呵呵走了出去。
“咳，躲过这一次，另有下一回，只要我还留在这里，就反正都是不会消停的！”汪同鹤无法地摆摆手，“我还是趁早走了的好，免得被他们找上门来，那就躲都没处躲喽！明儿一早我就分开，唉，还是我那深山里头清净呀！”
她一边担忧着孟郁槐在家会不会焦急，一边却又舍不得走。天气渐晚，汪展瑞都从稻香园返来了，上灶间一瞧，立即哈地一声笑。
汪同鹤眯着眼睛，一副老神在在的模样，笑哈哈道：“如何样，我没诓你吧？同你说过了，我既然要你帮手，天然会拿出点诚意来，老头我又岂会随便对付人？你是根底踏实的，这菜你看我做一遍，今后自个儿烹制绝对没题目――现在你已是学会了，城中那起烦人的厨子，可就要费事你替我打发啦？”
……
汪同鹤背动手在厨房里转悠了好两圈，看看这个，又摸摸阿谁，仿佛很抉剔似的，最后站在屋子当间儿叹了口气，捏住一块火腿：“得了，就是这个吧，丫头跟我过来瞧。”
“好，现在你将那黄浆从鹌鹑肚里取出来，然后你便能够把那鹌鹑丢掉了。”