王徒弟赶紧把肉放进嘴里，渐渐的咀嚼道：“嗯，肉质偏粗，很筋道，很有嚼头，回味很香，比牛肉好多了。适合用文火慢炖，或者红烧，都不错……”
苏择神采安然的笑道：“因为他也是方才搞这行，以是这供货量嘛，现在还不能包管。这进价也还没定，现在这批，都是送给我试用的。”
三人赶紧漱了漱口，又夹起了蘑菇。才一放进嘴里，立时就呆了。
………………………………………………………………………………………………
老饕大喜，赶紧说道：“好的，这个秘炼佳鲫、山笋烧鹿、仙姑道贺……先一样来一份。”
对他们来讲，这些食材是甚么种类，底子用不着体贴，他们又不是生物学家。只要它们好吃便能够了。
小张经理把另一盘肉片尝了尝，当即两眼圆睁，惊呼道：“真香啊！老板，这又是甚么肉？连原味这么好吃了！我感觉有些像兔子肉，又有些像山羊肉。”
王徒弟是个四十多岁的中年人，国度特二级厨师，是【东厨居】的行政总厨。他夹起一片肉细心看了看，又放在鼻子下嗅了嗅，说道：“老板，这是甚么肉？看起来有些像牛肉，不过腥气比较大。”
“小张，王徒弟，陈徒弟，你们都过来尝尝，看这这些东西的质量如何？”苏择端着一个食盘，笑嘻嘻对大堂里的几小我号召着。
2009年7月10日，上午。东厨居。
“咦，你们这里又有新的招牌菜了吗？这菜谱如何也换了……”一名老饕看着菜谱，惊奇了问道。
那些食材当然是在洞天天下找来的，那所谓的“巨蜥肉”，就是那只追得他丢盔卸甲的八脚怪蜥，苏择说到做到，当天就把把那怪蜥给煮了。不过因为利用了“苏式内爆术”，那只巨蜥的肉起码丧失了一半。即便是如许，苏择也获得了500多斤肉。
哪怕是同一种食材，在分歧的产地，味道也是有差别的。如果都按菜谱上的调料配比烹制，味道就会大打扣头。一名合格的厨师，是绝对不会照方抓药的，即便有菜谱，也只是参考。他会按照主材、辅材、调料的实际环境，停止调剂。
小张经理则是在一边大发感慨：“民无能名，民无能名啊！这类滋味，已经没法用说话和笔墨来描述，我第一次感觉，人类的语文太惨白了……”
食盘上摆着4个盘子，2个内里装的是切成小片的肉，另有一个盘子里装着几条煮鱼，最后一个是蘑菇，另有四碗汤。被叫到的几小我都是饭店里的骨干，不是高管就是大厨。个个都是里手，一看就晓得，这几盘东西都是白煮的，没有听任何调料的原味，碗里装的是原汤。
“没错，真是极品，不，神品！我干了20年厨师，还是第一次尝到这类甘旨，天啊，这还只是原味啊！我……我……”陈徒弟冲动得满面红光，又夹了一片，放进嘴里。
“我晓得了，我再和他谈谈。”苏择脸上固然没有窜改，内心却在打鼓。
感激rx79－1打赏！不过你的更新票太夸大了，俺吃不下啊，下次请砸6000吧O(∩_∩)O哈哈~
谁知方才夹起鱼肉一闻，就有点发楞了，再一尝以后，就再也忍不住了：“这鱼真是鲜死了！肉嫩得像豆腐，嚼起来有种丝绸般的光滑感。老板，你从那里搞来的？”他现在终究明白，不是同事们少见多怪，而是这东西的质量实在太好。
世人也遵循“尝白”的流程，先察看食材的色彩和表面，那两盘肉片，一盘呈红褐色，另一盘呈淡红色，鱼和蘑菇都是乌黑。