熬制番笕的作坊里,早就筹办好了一口庞大的陶缸,固然钱恒对于某些详细的化学分子式并不是很精通,但也晓得酸碱类的化学物质是不能用金属器皿来装盛的,就更不要说在内里停止化学反应了。
一向熬到全部锅里的东西逐步混为一体,在添出来的净水已经不再融入,钱恒这才停了加水的行动,命人把锅底的柴火撤掉。
安设好了后续的番笕制作安排,钱恒便回了猪场临时给他筹办的房内,将这冷却凝固下来的番笕切成块,取了几块用草纸包起来,起家带回了钱家大宅。
想到这,钱恒才笑道,“紫陌不消焦急,我现在还需求时候来制作香料和色素,这事情急不得,以是你也要多帮手,本年就多收些提取香料和色素的质料,到时候我会奉告你如何做的!”
至于参与制作的人手,钱恒没有找钱家的族人和家仆,而是让吕紫陌招来钱家的奴婢婆子做事。
尽能够将这些甘油汇集洁净以后,钱恒才将上面漂泊着的水和杂质清理出来,剩下的,便只能等候天然凝固,切块以后,便是最后的番笕了。
不但如此,锅中的东西跟着木棍的不竭搅拌,看上去黏糊糊的,模样非常恶心。
可即便如此,这类番笕也只要贵族官宦人家才用得起。
北宋末年,实在已经有一部分人开端利用番笕了。不过这类番笕的油性太大,用起来油腻腻的不说,并且质地也要软很多,气温略微高一点就会化成一滩。
而吕紫陌遴选的这些奴婢婆子,倒是跟钱家签了毕生左券的。
钱家大宅里,接到聘请的黄裳和李若冰,正耐烦的等着钱恒给他们的欣喜。
“好了,后续的制作,就遵循我给你们演示的这个流程做吧!”
这层油但是好东西,化学上被称作甘油,这东西除了用在扮装品中以外,还是一种不错的甜味剂,还能融会果实中的单宁成分,去除涩味。
以是钱恒一早就把黄裳和本身绑在一起做这个猪场,目标也是为了能有一个大背景。
虽说黄裳手上没有甚么权力,可身份职位却已经到了顶峰,特别是在文人士子心中,更如高山仰止般的存在。更何况,黄裳门下弟子浩繁,很多身居高位,有黄裳出面,翻开东京朱门权贵的市场,就会轻易很多。
专门熬制番笕的作坊,是在猪场前面专门建起来的,为了确保安然保密,还专门让武松安排了四名家卫看管。