首页 > 四合院：开家早餐店，馋哭四九城 > 第210章 刀工出神入化
用刀把上面的猪毛刮洁净。
自从有了体系，陈泽就是行走的菜谱。
陈泽的刀工极具艺术感。
……
吃喝玩乐比谁都在行，让他下厨，妥妥赶鸭子上架。
吧唧吧唧嘴。
第一道菜，【湘西酸肉】！
“【陈食记】能给的，丰泽园一样很多，乃至比【陈食记】给的还要多，他有来由跳槽吗？？”
上面还漂泊着些许枸杞。
但是鸡肉反而不咸，味道差了些。
看似过了一秒，在空间中度过五小时。
鸡汤盐味重了些，熬制鸡汤的水少了！
陈泽假装持续腌制，把盛有猪肉的盆放在案板上。
“妹夫，明天饭店开业，我们明天中午开个锅！！”
开端措置其他食材。
“把鸡汤热一下，我们中午简朴处理一顿。”
【发丝牛百叶】。
听完刘传才的话，店长不由点了点头。
吃腻鲁菜和川菜，陈泽决定制作几道湘菜。
“老板，莫非【陈食记】把刘振国从丰泽园挖来了？？”店长在刘传才身后小声说道。
在柳书恒的恳求下，陈泽驾驶小汽车带着柳书恒在四九城兜了几圈。
就在马路劈面。
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来到厨房，陈泽先是翻开灶台上的沙锅锅盖。
从而导致盐味太重。
猪肉完成腌制。
这类环境，大多数人做饭都会呈现，明显加的盐很多，鸡汤也会很咸，但是鸡肉反倒味道不敷！！
每一块一模一样。
现在竟然来了【陈食记】，看模样并不像转悠玩的。
一秒钟后，盆又被陈泽取出。
别看【陈食记】风头正劲，但跟丰泽园比拟，还是小卡拉米。
第二次需求在真空环境下腌制十五天，使其变成酸肉。
闻了闻味道，还算能够。
“哎呦喂，陈泽刀工竟然这么短长！！”
明天，陈泽揭示的刀工，柳书恒信赖，足以媲美四九城任何一名大徒弟！！
牛百叶被陈泽切成五厘米的细条。
“即便【陈食记】能够开出这么高的人为，名声能比得上丰泽园？？刘振国图甚么？？图陈泽长得都雅？图在这里能做掌勺徒弟？？”
川菜一家人饭店老板如何能够不熟谙！！
腌制的猪肉，在空间中度过了“十五天”。
并且已经到了入迷入化的境地。
柳书恒更不消说了。
不差一分不差一毫。
起锅烧火，先把鸡汤热一热，煮上十几分钟。
陈泽决定尝一尝鸡汤的味道。
……
刘振国！！
接着切猪肉。
家常饭的话，绰绰不足，乃至比大多数家庭煲出来的鸡汤还要鲜美。
将来买卖必然不好做。
明天好正式开业。
菜刀和案板不竭碰撞，均匀发作声音。
陈食记虽说比不上丰泽园，但要比他的川菜一家人强上很多。
本身老板说得对。
又是一秒钟。
猪肉切好，装入盆中，上面撒上大量食盐，另有适当调味品。
一整锅红色浓烈的鸡汤呈现在的面前。
从一旁拿起勺子，舀起一勺鸡汤，喝上一口。
把牛百叶逐块平铺在案板上，剔去外壁。
这锅鸡汤，陈泽决定改进一番。
火候掌控也有题目。
“没题目！！”陈泽比了个OK的手势，接着就朝后厨走去。
这道菜是湘西土家属传统风味好菜，味辣微酸。
强！实在是强！！本觉得陈泽炒菜充足短长，技术相称的棒，没想到刀工也这么短长！
每一个行动都非常流利，不差分毫。
意念催动。
陈泽就能达到。