首页 > 苏厨 > 第二十六章 新酒

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李妈不乐意了:“少爷就是精朱紫,娘胎里带出来的精贵!明天回家,家里那口儿对少爷赞不断口,你做的那些物件,家里的说几代人就没见过这么邃密的。”

苏油说道:“没花多少钱,昨日嫂子给了我五百文钱,我想我拿着也没用,直接让厨子大叔买了酒糟,筹办给可龙里乡亲们送去。”

折刀当真好用,钢质也是绝佳,当真不负其名。

苏油笑道:“忘了奉告姻伯了,那就算明天的一个欣喜吧,不过这酒更合适三四钱的小杯小壶,明天去瓷坊,就给姻伯烧一套酒具出来。”

说完又道:“不过上灶早这事情,谁也怪不着,只怪本身馋嘴,吃不惯伯爷做的东西。”

八娘将坛子往桌上一放:“小幺叔真是一刻不消停,昨晚一夜让厨子又弄出样物事。”

见到苏油过来,程文应笑道:“牙刷牙线,都是不错的小东西。诶,八娘你抱一个坛子干吗?”

端起酒碗闻了闻,八娘顿时大怒:“小油!你拿着这酒做毛豆腐吃?!你哪来的钱?!”

八娘说道:“酒。”

这时八娘过来:“哎哟小幺叔你如何在厨房里?!李妈,阿爷让我来问问,早餐甚么时候好?他赶着吃过饭去陶坊那边呢。”

老烈了,好些都在七十度摆布,还净喝一两的杯子,每次苏油都要被老乡们灌得烂醉。

苏油说道:“回姻伯,实在真不难,三锅剩酒糟,便能蒸得一坛。”

蒸了一锅,替代酒糟,将之前获得的酒水也重新倒出来,持续蒸第二锅。

说完又夸道:“谁家五岁少爷,有这等做派气度,五百贯钱说不要就不要?别家孩子,给块饴糖,爹妈都记不得了!”

八娘狠狠瞪了苏油一眼,端起那碗剩酒:“跟我来!堂堂苏家小少爷,老喜好往厨房里钻,成甚么话!”

程文应大惊:“那这就是杀人放火的买卖啊!”

苏油不由得哈哈大笑:“这石老头!”

在厨房后边的坝子上搭上临时灶台,大锅烧上,大木甑子摆上,酒糟倒出来蒸上。

程文应接过来就吃紧的轻品一口:“妙极!色比凉浆犹嫩,香同甘露永春,此酒就名为‘永春露’,贤侄你看如何?”

如此轮换,坛子中的酒液浓度越来越高。

李妈在一边熬粥,见状说道:“小少爷也是干惯了粗活的,本年才五岁呢,不得四岁就开端上灶台啊?贫民家孩子都舍不得呢。”

苏油将几个小坛子装满,盖上盖子,在口沿上加下水,搬去架子上放好:“不至于这么夸大,如果史父执给我块饴糖,我说不定也甚么都忘了。”

蒸到第三锅,苏油尝了尝,按宿世的口感,已经靠近六十度了。

来到堂屋,就见到程文应正在拿牙线剔牙,老婶正在做针线。

李妈一边将豆腐端过来一边笑,少爷固然聪明,可毕竟还是小孩子啊。

程文应两手四个手指卡着碗沿,转着看里边的酒水:“此酒,很可贵吧?”

盖子是陶的,内层挂了釉,这也是史家陶坊测试观音土釉的尝试品,苏油加了芒硝作助融剂,结果又晋升了一层。

盖子顶部有一根弯陶管,接着一根长长的干竹管,用陶泥密封,竹管打通了节,里边打磨光滑,一端削尖,用来接酒。

灶火映在李妈脸上,苏油看到李妈满脸垂怜的神情,感受有一分纯洁。

长毛的豆腐能吃,大宋人已经晓得这个,不过都是油炸了蘸料吃,现在小少爷要做的,仿佛不一样。

回到厨房,将酒倒出一小碗,用盘子拌了雪盐和十三香粉,用折刀新削了一双筷子。

很快,蒸汽在竹管中固结成水滴,滴入一个细口坛子中。

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