首页 > 苏厨 > 第二十六章 新酒

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八娘一顿脚:“还不从速跟上!”

折刀当真好用,钢质也是绝佳,当真不负其名。

李妈和大厨倒是很高兴,大厨已经照苏油所说,买了一大堆长白毛的豆腐。

在厨房后边的坝子上搭上临时灶台,大锅烧上,大木甑子摆上,酒糟倒出来蒸上。

灶火映在李妈脸上,苏油看到李妈满脸垂怜的神情,感受有一分纯洁。

苏油将几个小坛子装满,盖上盖子,在口沿上加下水,搬去架子上放好:“不至于这么夸大,如果史父执给我块饴糖,我说不定也甚么都忘了。”

大厨尝酒已经尝得满脸通红,镇静非常:“杀人放火的谋生啊!的确就是抢钱呢少爷,您就瞧好吧!”

程家的大厨是做过大席的,每年年底店主报答工头工人,那都是要摆上好多桌,是以大型设备都有,不过主如果陶器。

李妈一边将豆腐端过来一边笑,少爷固然聪明,可毕竟还是小孩子啊。

次日起来,三个黑陶细口坛子摆在屋檐下,里边装了三坛清冽的酒液。

八娘说道:“酒。”

李妈不乐意了:“少爷就是精朱紫,娘胎里带出来的精贵!明天回家,家里那口儿对少爷赞不断口,你做的那些物件,家里的说几代人就没见过这么邃密的。”

官酒坊的酒糟,一文钱一斤,苏油也让厨子拉了五百斤过来。

蒸了一锅,替代酒糟,将之前获得的酒水也重新倒出来,持续蒸第二锅。

程文应大惊:“那这就是杀人放火的买卖啊!”

苏油一脑门黑线,如何程家家主厨子都是一个口径!

苏油说道:“差未几了,厨子大叔,便照此办理,三锅合一坛,我先去睡了。”

老烈了,好些都在七十度摆布,还净喝一两的杯子,每次苏油都要被老乡们灌得烂醉。

“这酒啊,本是我见酒糟便宜,筹办买上几百斤送去可龙里做食料的,成果一看里边酒还多,便想着将它们蒸出来,成果便获得了这个。详细称呼还没起,姻伯看着赐一个就好。”

不过苏油不存在,在乡村这么多年,老乡每年的包谷酒,米酒,红薯酒,喝了不长幼。

接着就见到结案上的酒碗和盐粉,另有没用完的毛豆腐。

八娘狠狠瞪了苏油一眼,端起那碗剩酒:“跟我来!堂堂苏家小少爷,老喜好往厨房里钻,成甚么话!”

削好筷子,收起折刀,苏油拿筷子夹起毛豆腐,先在酒里裹了一圈,又在十三香盐粉里裹了一圈,放进小泡菜坛子里。

来到堂屋,就见到程文应正在拿牙线剔牙,老婶正在做针线。

刀锋打磨得非常锋利,闪着青盈盈的幽光。

手里不断,苏油笑道:“本来就不是大族,可龙里庄子上,也就是处理温饱罢了,李妈你别拿我当甚么精朱紫。”

李妈当真的记下道:“晓得了,放心吧少爷。”

程文应接过来就吃紧的轻品一口:“妙极!色比凉浆犹嫩,香同甘露永春,此酒就名为‘永春露’,贤侄你看如何?”

八娘抱起一个坛子,飞了他一眼:“暴殄天物!”

说完又夸道:“谁家五岁少爷,有这等做派气度,五百贯钱说不要就不要?别家孩子,给块饴糖,爹妈都记不得了!”

苏油也不活力,笑嘻嘻将碗接过来,将残酒倒进坛子,将碗洗净:“拿这做毛豆腐的残酒去贡献姻伯,那是不敬,那边三个黑陶坛子里都是。”

说完抽着鼻子:“甚么味道?酒吗?”

苏油说道:“回姻伯,实在真不难,三锅剩酒糟,便能蒸得一坛。”

盖子顶部有一根弯陶管,接着一根长长的干竹管,用陶泥密封,竹管打通了节,里边打磨光滑,一端削尖,用来接酒。

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