苏油说道：“要学营建，学经济，能识会算是必须的，现在恰是好时候。”
八娘脸一红：“阿爷，小油筹办带着孩子们在船埠卖早餐，明天我们试了几道菜品。我们都感觉相称不错。”
抛开豆花，另有几样配套的吃食。
诸多事情搞完，天近傍晚了。
将豆花锅子插手米汤，烧起小火煮上，苏油看了看日头：“狗剩哥！敲云板出工，然后去义棚将八娘，二十七娘，城门口两位老军请来，我们明天试菜！”
不过明天只是试菜，哥哥姐姐们那么多，不消那样邃密。
三斤豆子，满满一大铁锅的豆花，起码能盛出百碗来。
现在还差一样，沥米饭。
老军陈田看着一桌子的调料盆：“我的天神爷，这里不得有十几味调味料？”
眼看豆浆锅里翻出大泡，苏油便让女生拿大瓢舀起来再淋下去，让豆浆息沸。
陈田也乐，对苏油和八娘二十七娘拱手：“我们俩光棍儿这一早一晚两顿饭，算是都有下落了。”
二十七娘起首便是奔着肉去，然后大惊小怪地喊着：“好吃，这个甚么粉蒸肉，好吃极了！”
苏油笑道：“我是想早点把账务追平，欠着石家好几十贯呢！好惊骇他们要我卖身替债。”
好多小火伴还向来没有干过拿筷子挑豆花如许的邃密活，苏油干脆一碗饭，两大块豆花，一瓢调料，拌成豆花拌饭给他们吃。
苏油笑道：“豆花本身没甚么味道，首要就是靠调味，这调料里加了点肉臊子，鸡肉松。如何样？我们筹办借八娘你们的义棚，把这当作早餐来卖，可行吗？”
二十七娘抬手重抚额头：“又来了，一口灶要甚么图纸？你是分开图纸便不能活了是吧？”
苏油说道：“叫女孩子们都过来吧，看看这道菜的流程。”
回到程家，程文应问八娘：“小油又做甚么好吃的了？”
郭隆脸都笑着花了：“两荤一素七十文，一荤一素五十文，今后我每日都吃这个得了，管饱还经饿！”
这活女孩们换着来，今后除了加胆水得渐渐练，活计就全交给她们了。
“我们这个早餐，吃过后是真抗饿的，完整能够当晚餐卖，是以我筹办一碗豆花，一碗大米饭，泡菜随便，米饭可加一次，收三十文；如果要加菜，加梅菜扣肉和粉蒸肉的话，二十文一小盘，分量固然未几，但毕竟满是肉菜，够一个男人过瘾了。”
苏油答道：“明天请人盘灶，义棚那边的灶放不下这么大两口锅。我图纸都已经画好了。”
蜂窝煤已经做完了，现在张麒带着陶煤组改做蜂窝煤炉了。
剩下的米汤，恰好和泡菜一样，作为小便宜供门客自取，这叫玩弄消耗者心机。
苏油笑道：“那就带着哥哥们去吧。”
接下来就是泡菜，现在盐水已经分出了很多坛母水，从船埠收来的菜头，菜帮子，洗净晾晒到半干切碎，拌上盐，碎泡姜粒，再倒入母盐水，加一半净水，半日以后便是闻名的“沐浴泡菜”。
程家杂货铺那边，苏油已经定制了很多的小蒸笼，一个就一小碗大，半个小碗高，这就是‘鮓笼笼’。
指派女生们切葱花，蒜蓉，姜末，香菜末，炒花生米，炒芝麻，炸花椒油，炒肥猪肉末……忙得不成开交。
“我那些东西，用到尺规的时候很多，今后另有别的，现在都是根本工夫。”
滤完后的豆渣放入之前的锅中，加净水洗浆，洗完以后的浆水再次滤入新锅，很快便获得了满满一锅的豆浆。
苏油说道：“这可不是豆腐，这是豆花，比豆腐细嫩，又比石膏豆腐羹绵韧。”