等肉卤得入味,又拿了一些野蒜入油锅炸熟,和捡到蘑菇一起做了道红烧野猪肉。做好的野猪肉入口即化,味美非常,野蒜被一起焖得烂熟,全然没有蒜的刺鼻味,吃起来倒有点像栗子,但却又比栗子多了一丝脆嫩,真是可贵。
汤道又切了一大块野猪肉出来,然后切成小方块,熬焦糖着色,放香料、加水、调味,再用慢火卤入味。
安霸当真的听着汤道的话,并悄悄用心记了下来。
把带的一包细盐和刁草,山胡椒都放到锅里炒熟,山胡椒本来味道辛辣,可在刁草略带暗香味道的中和下,锅里竟然满盈着一种非常独特的香味。
去水湾里洗了洗手,汤二叔去看野鸡中计了没有,安霸自告奋勇的陪着去抓鸡。过不一会儿,就看到安霸镇静的提着刚抓的两只鸡跑出林子,镇静的给瘦子描述这野鸡是如何被钓到的。
而别的四个老猎户,则是忙着将大蛇抬起来,吊在树上筹办开端动刀。中国人爱吃蛇,对于如何吃蛇的研讨是五花八门的,不管是无毒蛇还是有毒蛇。无毒蛇吃起来简朴,将蛇头用剪子剪掉,而后扒皮便能够做菜了,蒸煮煎炒随便你。
“呵呵,这就是我来腌鱼的质料,明天带的盐未几,需求用些特别的配料才行,要不,这鱼可真要坏了。”汤二叔笑呵呵的举起手中的青草。
不待锅里完整冷却,汤二叔用手捞起炒好的作料,均匀的抹在鱼肉上,鱼皮上却甚么都没抹。抹好作料后,用随身带的一小葫芦黄酒撒了些刚抹完作料的鱼肉上,按他的说法,如许才气保持应有的香醇味。
剥了蛇皮的蛇头肉是白白的,上面有几条鲜红的血管和大筋在精神上暴露着,带着点儿血淋淋的感受,让几个女性有点儿反胃。汤二叔便号召过来安霸和几个猎户,几人一起上前抓住那剥开的蛇皮,一起用力向下撕扯。
猎狗大黄也吃的很纵情,这会儿趴树荫里就不起来,汤二叔一喊它,它就翻个身露个肚皮给仆人看,那意义是,吃撑着了,让俺消个食儿行不,让大师一阵好笑。
撕扯下来2、三十厘米蛇皮,世人往下撕扯的行动就不太顺手,便将吊着大蛇身材的绳索捆的更高一点,而后持续用力向下撕扯。
对于普通的蛇能够用剪子剪掉脑袋,但是对于此次捉的这条蛇来讲,就是不实际的了;这条大蛇足足有三米长,最粗的处统统十多厘米,蛇头更是将近二十厘米,体重差未几有6、七十斤之多。