安霸明天到竹林里去看了下，有冬笋能够挖了，不过现在才立冬，冬笋不大，等再过一个月，大的就能长到一两斤、乃至三斤四斤一根了。要说这挖冬笋，但是个非常好玩的村落趣事儿，不过像挖泥鳅一样，因为挥着锄头，以是很费体力，普通贫乏熬炼、体质体能差的人，还真做不了这个事情……
安霸和大哈带着两萌娃走进竹林，密密麻麻的林子，脚下厚厚一层竹叶儿，太阳光投射下来，一条条光斑看着。绿油油，微凉，一丝丝光芒，投影，看的安霸一愣儿，这里如是夏天多好，微微有些低于外边的温度，淡淡斑斓的光点，线条透着一丝奥秘儿。
安霸模糊记得还是有的，而这通过叉寻觅笋的体例，应当是最根基的、最根本的，很多人都会，书里讲：
窝子村里固然算不上长命村，倒是健安康康少有抱病的。这笋的分量倒是不轻，遗憾的是笋尖遭刨，笋身多处遭伤，被虐得惨不忍睹……梅梅心疼地把笋放在柳篮里，好一阵抱怨安霸。
安霸抹了把额头上的汗，谨慎翼翼的。费了好一通力量，总算把这笋给挖出来了。还真很多，不一会儿，挖了三四棵，笋子儿，不大的，一棵不过一斤摆布，安霸捡的最是鲜嫩的，冬笋吃的就是鲜嫩儿。冬竹笋比之小竹笋少一点纤维儿，少只是相对来讲，如许实在更好些，笋有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类，以及很多微量元素，吃些对身材大有好处的。特别是笋含有很多人体必须的氨基酸，保养儿，比一些保养品还好呢。
“冬笋不长竹，挖掉反益于竹鞭保存生命力、泥土保存养份，别的土质挖松了。来年更加地长春笋……但，最好不要伤到了竹鞭……另有，挖笋挖出来的坑，尽量要填上，如许才不让竹鞭冻着，才气让坑里持续长笋……。”
“进入竹林，特别是面积不算大的竹林，第一件事情不是急着低头寻笋，而是要昂首张望……张望甚么呢？张望竹子……张望竹子的目标，是通过对竹群的阐发。判定哪一块的笋是最多、最壮的……”
“在把握了叉叉之法，又把握了这类体例的挖笋者，能够跻身于二流妙手这个行列了。”
“叔叔去挖冬笋，你们一起去吗？”安霸摸了摸两小丫头的面庞，肉肉的很舒畅。
“但乱挖不是纯粹的乱挖，是有挑选有按照性的乱挖――第一个，枯枝败叶堆积着的处所，刨开来。很多时候，枯枝败叶一刨开，一个或者数个黄黄的笋类就暴露来了……乍见这些笋尖时，内心是非常冲动的……刨开枯枝败叶，这个招数实在很多的二流妙手也晓得，常常竹林里被刨得差未几了……这下开端真正表现一流妙手的技术了……”
因为其含有很多纤维食用竹笋不但能促进肠道爬动，帮忙消化，去积食，防便秘，并有防备大肠癌的服从。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。竹林丛生之地的人们多长命，且极少患高血压，这与常常吃竹笋有必然干系。
别的，挖冬笋的技术含量比挖泥鳅要高出去太多了，泥鳅能够在田的最内里湿的那一线一顿猛挖。总会挖到一些……但冬笋的话，乱挖也能够，可没谁有耐烦能乱挖多久，毕竟竹林里的土硬梆梆的，不累死你才怪呢。同时竹笋也不像泥鳅那模样。挖几锄总会挖到点甚么，并且竹笋埋得深，更加难挖到……拿起箩筐，铁铲，中午吃笋片炒肉，再来个凉拌笋片黄瓜儿，同时也是遁藏众女的讨伐。