第38章 三七炖鸡[第2页/共3页]

小鱼儿把这些菜都做好以后，就去看了下鸡汤，见鸡汤已经煨得很好了，就下了点盐调味，弄好就把沙锅全部端离了灶头。

到现在，小鱼儿的饭菜都全数做好了。小鱼儿就出去和大师说能够用饭了。正都雅到家里人根基都已经返来了。

阿么把蒸好的饭抬出锅，放到中间晾着后，小鱼儿就筹办洗锅炒菜了。

小鱼儿去看了下烧饭的锅里的环境，发明糙米饭煮得半熟了，就从速的捞起来，控去米汤。重新洗锅开端煮精米饭，一样的比及精米煮得差未几也捞起来控米汤。等水分都控得差未几的时候，便能够别的起锅，加充足的净水，再把甄子放进锅里，便能够把两种半熟的米饭别离装进甄子里了，装好以后，就开大火蒸饭了。

小鱼儿最早给每小我都盛了一碗鸡汤，说：“先喝喝看吧，明天我做了鸡汤。放了点三七出来一起煲的，看看有没有苦味。”说着他本身就开端喝汤了。其别人也端着碗开端喝汤。然后，小鱼儿就感觉这汤喝着就是鲜美啊！喝下去好舒畅！还是空间里养的鸡好呢，并且比来家里做饭、炒菜的水根基上都被小鱼儿换成空间泉水了。以是今晚煲鸡汤的质料全数都是来自空间的。

实在感受最光鲜的是林正泽。他一喝出来，就感觉此次的鸡汤不普通，比他平时喝过的最好的大厨做出来的都好上不止一个台阶。首要还是对身材的好处，他才开端喝酒感受满身都和缓、镇静了。他几口喝完，就本身又盛了一碗喝。小鱼儿见林正泽最早添鸡汤，感觉本身的技术还是不错的，遭到了必定。固然最首要的功绩是空间啦！

小鱼儿说着就又把嫩黄粒脱粒以后剩下的黄粒芯洗了几节放进鸡汤里，筹办一起再煲半个时候，黄粒芯放出来一起煲会使鸡汤更清爽，不那么油腻。煲好以后，黄粒芯是要用筷子夹出来抛弃的，不能吃。

弄好了酸菜，小鱼儿就重新烧了点水，水开的时候，放了少量的油和盐出来，再把小白菜切成段放出来烫了一下，差未几熟了就捞起来放进一个大盆底部。然后，重新起油锅，放了些花椒粒炒出味道，把花椒捞出来，再放了切碎的姜蒜出来爆香，接着加了些辣椒粉出来炒出红油，因为没有豆瓣酱，就只能如许简朴的做了。炒出红油后，就倒了些开水出来锅里。等水开了就把已经切好，并把用酱油、面粉上了浆腌了一会儿的肉片用筷子夹着一片片的放进锅里，看着肉片变色以后，加盐调味。然后就连着汤一起倒进装小白菜的大盆里。最后，在上面洒上小葱、香菜末，另有蒜末、辣椒粉和花椒粒。再把锅里加油烧冒烟后，把油盛出来，略微等它凉一下，就直接泼到最上面。香味顿时就出来了。这道改进的水煮肉片就算做好了。

小鱼儿先在锅里加了净水，再捞了几颗酸菜出来，挤掉多余的水分，放在菜板上切成细丝。等锅里水开了就把酸菜放出来，煮开来，滚了两滚便能够用大盆连汤带菜的盛起来了。这个素菜就算做好了，不过，这个菜是要配上蘸水吃的。小鱼儿就用一个小碗，放点辣椒粉出来，再加上小葱和香菜末，加了点阿么做的水豆豉，再加上酱油、盐和切细的蒜末。最后加点煮酸菜的汤出来，异化均匀，然后静置半晌就成了辣椒蘸水了，专门用来蘸着素的酸菜吃，是非常开胃的。

小鱼儿先把黄瓜切成薄片，然后放在大盆里，就开端调料汁。此次的料汁液不庞大，就是加了辣椒粉，少量一点的粗糖，多多的香菜、小葱末，另有盐、酱油和比较多的醋。全数异化均匀后，就放着等黄瓜入味了。小鱼儿发明这里的醋就只要一种，就是黑醋，味道挺正宗，就是香味比较完善。他们家里吃得少，就买得未几。酱油的话就常常有买了点放在家里。