第42章 四十二个黑黑[第1页/共3页]

3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；

6、烧热1汤勺油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的猪肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，便可上碟。

2、取一空碗，插手2汤勺海天铁强化金标生抽王、2汤勺白糖、5汤勺海天金标米醋、1/2汤勺鸡粉、1汤勺生粉和1/2杯净水调成芡汁。

2，里脊剁成末，用蓝□□素拌匀

（二）做法：

3、再取一空碗，插手5汤勺香炸粉、1/2汤勺油和1/2杯净水调匀，做成炸浆。

1)先把牛奶倒到锅中刚煮开便可（烧久了会粉碎蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时能够看到牛奶大要结起一层皱皱的奶皮。

4、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时

腌料：盐(1/5汤勺)、料酒(1汤勺)、鸡粉(1/3汤勺)、生粉(2汤勺)

6、汤汁收干后，插手香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味

2.插手适当糯米粉和成面团。我没算甚么比例，就是看着加，感觉差未几就行了。

5、锅包肉制作关头在于炸浆和芡汁，前者以捞起适当炸浆往下倒不会断为准；后者的生粉不宜多放，不然芡汁会将肉片粘在一起很难分开

做法

3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶渐渐倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，能够看到奶皮会本身浮起来。

白沙糖（按小我口味加）；

爆炒河蚌

里脊二两、香菇两朵、蓝色食用色素两滴、狗粮两碗、前女友一个

1、把两个鸡蛋打好备用。

3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀；

4.这一步能够省略：用保鲜膜定一下型。

做法：

1.一根大香蕉切三段，然后平剖，以是就是6块了；

圣代奶酪甜点：

炸浆：香炸粉(5汤勺)、油(1/2汤勺)、净水(1/2杯)

质料：里脊肉、淀粉、醋、糖、少量生抽、蒜、葱姜、红椒、香菜。

主料：猪里脊肉(320克)、葱丝(1汤勺)、姜丝(1汤勺)、香菜末(2汤勺)

（一）质料：

意大利起士200克，蛋黄4个，细沙糖40克，打发鲜奶油280克，鲜奶100克，甜桶饼干4个，香蕉1条，海绵蛋糕体适当，巧克力爆米花豆50克。

5.桌面舖上一张保鲜膜后，放上海绵蛋糕，再抹上内馅后，排上香蕉块，再卷成圆柱状，并将两端的保鲜膜卷起收紧后，放入冰箱冷藏，再取出切块备用；

3.取一容器，倒入蛋黄和糖搅打均匀，再倒入热鲜奶快速搅拌均匀后，放至炉上加热搅打至略微稠化成为安格拉斯酱，再离火；

2，用一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺老抽,二汤勺香醋(不是白醋)腌渍20分钟

做法

烹制工艺

配料:小排500克、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽半汤勺、香醋三汤勺分两次放、糖三汤勺、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙

一大碗蒙牛牛奶（400ml摆布），蛋清二只，白沙糖二勺（或者不放糖放炼乳，如许会更香纯）。

蓝瘦香菇

6.甜桶饼干中，先填入少量内馅，再放入蛋糕卷后，将空地填入内馅，再放上蛋糕卷，再将空地填满内馅，最后撒上巧克力爆米花豆装潢便可完成；

做法：

2、糖：醋=3：2异化均匀(这是偏甜口的，如果喜好篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽能够不加，我喜好色彩深的菜，以是加了点儿）