RB能走到现在，早乙女折哉的感化比他大很多。不过他挂名主厨，名誉都他得了。
每一次碰到不异食材做菜时，方宏都会碾压敌手，这不是没有启事的。
而天妇罗之神已经将门客送齐，开端做评委的四份了。
不过，比起只寻求一个嫩字的乌鱼片，那就要差很多了。
“嗯？”从比赛开端到现在，能够对方宏构成威胁的未几，根基上都是碾压，但是让方宏如此没规矩对待的，也是独一份了。
而中华饮食圈，那些成名已久的大佬，都已经干不动了，也不肯意出来比赛，七八十岁的年纪，掌勺还行，插手比赛的任务太沉重劳累了。
“我？曹？”各路水友收回了四种分歧的我曹，表达了同一个意义。
评委们尝过成吉思汗后，才拿到了乌鱼片，一口乌鱼汤，只能算作佳品，算不上极品。
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方宏固然年青，但是作为国级大师，就算是小野伊露的爷爷亲身来了，方宏也是站着，不会行礼，这是级别上的差异。
两个先尝试天妇罗的评委还好，别的两人香气天妇罗时，天妇罗已经半冷不热了。
一盘一盘冒着热气的锅巴肉片奉上去时，门客也是迫不及待。
差了一全部品级。
“青团，不敷我要用到叶儿粑的做法。”
而方宏这边要同时成菜，同时奉上去。
花生出锅，方宏将豆类都放在一旁：“一次胜利，失利就玩儿完！”
当然了，如果这小我感知才气超凡，动员手套也能完成其别人白手做成的事情，那也算他本领。
这类比赛，绝对要力求完美。
“天下上代价最高的大型海鱼，蓝鳍金枪鱼，按照本年的时价，这一条鱼也不贵，大抵两百万美金。”
方宏摆了摆手：“没题目，教你一招。”
咋过鱼的油，早乙女就不会用它炸其他东西了。
固然西方也有焦糖的吃法，不过团体来讲都是冷点心，热点心没见过，而东方糕点从做好时的热便能够吃，一向到变冷也一样。
另一边，天妇罗之神早乙女折哉已经开端起油锅了。
一个后辈说请多指教，在海内即是请教。
“乌鱼片，S+，成吉思汗A。”
这都是夜以继日的练习才气做到的。
请教就含有挑衅意味，没需求客气。
莫非，她是阿谁做寿司的人？
换句话说，每一个这个级别的厨师拿出来，都是精通统统的存在。
“好好吃！”不过评委固然惊奇，却没有过量表达，佯装淡定。
方宏的做法是艾草和谜团，然后用青叶包着蒸。
食不厌精，比赛当然越松散越好，和怪味豆分歧，锅巴肉片的难度固然不高，但是极度要求均衡，以是不能一锅成，需求分批次的炒。
方宏深吸一口气：“看模样，你们步队埋没气力好久了。”
这小我是坊间哄传的疑似米其林评审，直接被踢出，毫不客气。
统统全看对火候的把控。
“筹办锅巴！”
做鱼片有三个要点，第一，味道如果之来源于鱼片，那么就没有层次感，很弱，以是必必要用鱼头鱼骨熬汤。
评委尝试以后开端点头，RB代表队就面露绝望的神采，天妇罗和寿司已经是那么能拿出的最大本领了。
“一样是油炸，不晓得两边做出来的不同到底是甚么。”
方宏听到答案，微微一笑开端做最后一道菜，也就是甜点。
“比赛开端！”
方宏已经关掉了火，但是还在持续翻炒，这就是糖衣终究定型的时候，不能有多余的糖衣粘连，豆类一颗是一颗，绝对不能黏在一起，也不能有漏包的环境。