首页 > 逃亡节目而已，大哥你天秀啊！ > 第39章 零点五毫米，李夜精准把控！
“额，大哥会不会底子就不晓得鱼生如何做，现在只是在强撑？”
“您不肯意教我也没有干系，您先忙着，我去筹办盘子！”
随后，答复道。
“实在是太短长了！”
这一阵的呼声，引来了中间的厨师谛视。
赵亮刚分开，中间微胖的大厨就忍不住开口问道。
“十四楼临时未发明踪迹，队长，我们全都搜索完了，就连楼顶也仔细心细看了一遍，没有发明‘逃犯’的踪迹！”
好的鱼生，每一片的厚度，都要在0。5毫米的厚度。
每一刀，都像是颠末精准的测量，厚度恰到好处。
李夜刀法敏捷，缓慢地在鱼块上切割。
鱼皮就被措置洁净。
“我们再搜索一遍，此次我们必然不会放过任何一个处所！”
取鱼肉！
一声响，鱼停在结案板上。
现在就到了最关头的一步。
他惊奇地后退了一步，用手指着案板说道。
再顺着这一道划痕，将鱼皮下压着扯开。
“别走，过来！”
“？？？”
“甚么？大哥竟然还要开端教门徒了？”
如许的厚度。
鱼肉的每一片都不能超越五毫米。
“…”
但很快，他就重新扬起笑容。
略微甩动，便感遭到这鱼生非常有弹性。
只听到低低的一道声音，而李夜连头都没有抬起，直接持续又说道。
上面就是最后一步！
李夜往左一看。
这就是为甚么只要教员傅的刀工，才气阐扬出鲈鱼最鲜美的口感。
太强了！
赵亮有些迷惑。
“三楼暂未发明踪迹！”
此时，赵亮的眼神已经不能用震惊来描述了。
“啪！”
“上面措置鲈鱼的步调，你可得好都雅清楚了。”
水桶颠末鱼的血感化，现在已经变成一片的猩红。
两块完整的鱼鳞就落在结案板上。
这一步就是终究将鱼块变成鱼生的一步，也是看鱼生是否合格的一步。
统统做好，这一整条的鲈鱼，就只剩下赤骨在外的鱼骨。
鱼肉透明晶莹，丝丝纹理在灯光之下显得特别清楚。
鱼的身上，只剩下干清干净的银色鱼皮，在灯光之下，发着光。
李夜一手按住鱼头，别的一只手拿起菜刀就从鱼背滑落。
盘子里摆着一层厚厚的冰块，而切好的鱼生，就是放在这冰块之上。
“查过门口的监控，他确切是没有出去，如何能够不翼而飞？”
这一块鱼块，就是鱼生的最首要质料。
赵亮的眼睛刹时亮了起来，仓猝答复。
肉质紧实，色彩剔透。
李夜叮咛一声。
左手翻转。
而李夜却扬身教帮厨赵亮，这不是打本身的脸吗？
而赵亮仿佛方才大梦初醒，痴钝了半晌。
李夜再用菜刀将鱼肉上的红肉刮去，鱼肉的开端措置就完成了。
“二楼暂未发明踪迹！”
赵亮呼吸短促，冲动的表情的确没法言表。
金正阳咬着牙，向恒志远包管道。
“是的！”
一楼楼的排查，却让恒志远脸上的笑容越来越淡。
每一步都非常的关头。
“一楼暂未发明踪迹！”
“…”
这的确就是神厨！
就算是多年厨房经历的教员傅，也不一样做的出来。
李夜答复以后，只见他伸手一抓，一条肥美的鲈鱼就被抓到案板上。
这一步，如果刀工不敷，直接就会把鱼的肋骨剃下来。
而此中，刀工就是重中之重。
“李大厨，我们现在是要洗濯和措置鱼吧？”
间隔李夜比来的那一名身材微胖的厨师，眼里闪过一丝惊奇。
时候已经畴昔二非常钟，放血的步调，这就完成了。
“九楼暂未发明踪迹！”
李夜直播间的观众看到这一幕，内心起了迷惑，纷繁群情起来。
“你之前是哪个大饭店的？刀工真短长！”
李夜淡淡答复了一句，随后就持续措置其他的鱼。