刘七把蒸熟的质料用扬渣或晾渣的体例，使其敏捷冷却，使之达到微生物适合发展的温度。
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刘七模糊记得，父母在时，每年的中秋时节，都会制作桂花茶。固然本年他们不在了，但是桂花茶还是要做的。
中秋，不但独一歉收的高兴，另有桂花的十里飘香。
刘七筹算让他发酵个四五天摆布。
刘七俄然听到了吞咽口水的声音！这是如何回事？
刘七摇点头。
“来，我们在月饼中间挖一个洞，然后你出去找一个葡萄架子，站鄙人面，透过阿谁洞，看看能不能看到嫦娥和玉兔？”
如许的酒才气够清澈，而不是那浊酒一杯家万里的浊酒。
刘七将质料和发酵后的香醅异化，蒸酒和蒸料同时停止，这个过程称为"混蒸混烧"。
刘七时不时地就感受一下茶堆的温度，温度太高时，就及时扒开茶堆，高低翻动一次，让其散热。当茶堆降温时，就要收拢成堆停止第二次窨花，使茶胚均匀吸香。
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体系道：“严格意义上来讲，我就是鬼，而你就是见鬼了。为甚么呢，因为普通不负心的人见不到鬼。”
女人把他搂在怀里，“这个呀，只要从小到大没尿过床，没说过谎的孩子才气瞥见的。以是啊，今后千万不要扯谎，不然你还会错过更多夸姣的东西的，晓得吗？”
扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、接收氧气等感化。
男人用筷子沾了几滴酒放入刘七嘴里，刘七辣的小脸皱皱巴巴的，而男人却畅怀大笑，成果被在厨房的女人骂的狗血淋头。
刘七去筹办了一些高粱，以及其他的一些原质料。返来以后他将质料粉碎。
小刘七似懂非懂的点了点头。
被渍过的桂花，能更好的保存香味。
当刘七开坛时，香飘十里。
蒸煮的要求为表面蒸透，熟而不粘，内无生心便可。
刘七出去寻着香味，找到了盛开的桂花。
然后在干净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花反复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。