这少当家看到慕染染做菜，也是一惊。
第三个便是能够凉放的凉拌辣藕片，直接把莲藕去皮后放入锅内煮熟。
第三道完成以后，慕染染又做了莲藕红烧猪手、清炒糖醋藕片，最后做的是香煎藕饼。
第十三章 莲藕大餐
“再看第二道炒菜，在冷盘以后上，名为清炒藕片，味道平淡，带着丝丝甜味和酸味。”
接着，将封口的莲藕放入深锅，倒入红糖和适当净水，净水要没过莲藕，以后盖上锅盖，烧大火煮约一个小时摆布。
“第三道名为莲藕红烧猪手，是道热菜，第四道乃是汤羹，吃主食前喝一碗最好不过，莲藕排骨汤，莲藕被煮的粉粉嫩嫩的，再配上大骨熬制成的高汤，味道可谓一绝。”
他赶紧摆手道，“不不消了，不消了，就如许端畴昔吧！那位高朋早就已经等不及了。”
待到统统的菜全都做好上桌以后，只听身后传来“啪啪啪”的三声鼓掌声。
他的确找不出半点瑕疵来。乃至忘了本身前来是为了提示厨师快点上财，只冷静站在一旁看着慕染染做菜。
但少当家的看起来表情不错，不但没有见怪他，反而还笑眯眯地朝慕染染问道，“这位夫人，您要不给先容先容，您做的这些菜式，都叫甚么名儿呢？”
慕染染就但愿她别刚好不谨慎冒犯了那位高朋的口味忌讳，那她明天忙活了这么久，可就算白搭力量了。
“不错，不错！竟能操纵上统统的食材，的确是非常短长了啊。”顺香酒楼的少当家忍不住对慕染染夸奖道。
“染娘，你这是如何？别担忧了，我看顺香酒楼的少当家很对劲你做得菜啊，我想本日你定能将你的菜谱给卖出去的！”
慕染染先是将莲藕洗净削皮后，从藕的一段将藕切开，切下来的小帽慕染染并有没抛弃，而是留在一旁留作备用。
一想到少当家能够已经来了好久，而本身却忽视怠慢了他，钱掌柜就有些不放心起来。
慕染染笑了笑，随后落落风雅地开端先容起来，“您先看这道菜，此为冷盘，凉菜先上，名字特别简朴，就叫香辣凉拌藕片。”
香煎藕饼自是要热的才好吃，以是慕染染把它放在了最后一个烧。
等熟了以后撒上桂花便能享用甘旨的桂花糯米糖藕了。
这道菜比莲藕排骨煮的时候要烧短一些，但比起其他的菜，用时还是挺长的，她便放在了第二个做。
这道菜做法简朴，就是有些耗时，是以慕染染把这道莲藕排骨汤放在最前面做。
别说一分钱没拿到，还要被人打一顿赶出来，那她可就冤死了。
世人明显都对慕染染做的菜非常有信心。
这妇人不管是从刀工，还是炒菜的伎俩，还是上盘装点的时候，几近是完美无缺。
慕染染摇了点头。
世人这才发觉少当家的也在场，钱掌柜立即迎了上去。
“这最后呢，另有一杯清甜藕梨汁，味道清甜，非常隔胃，合适不想在饭桌上喝酒的品德用。少当家的，钱掌柜，要不你们先尝尝，看看满不对劲？”
以后切成片状，用老抽、白糖、生抽、耗油，另有辣椒异化后搅拌均匀，这道是凉菜，能够放好久，慕染染便放在第三个做。
将莲藕去皮剁碎，把香葱、火腿、鸡蛋搅拌均匀，插手盐、香油、花椒粉，以后插手适当的水和面粉办成糊状。
这第二道菜乃是主食，名为桂花糯米莲藕。
但明显顺香酒楼的少东少当家的明显对慕染染做的这些菜非常对劲。
“汤羹上了以后就是主食了，这道桂花糯米莲藕，味道暗香，不但有莲藕的暗香另有桂花的花香。”