首页 > 天机大师 > 第23章,传授手艺(待会晚点还有一更)

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“你们本身尝尝吧。”

“你们此次返来也比较仓促,我筹算把一些根基的做法传授给你们,其他的你们就自行参悟,一味地照着别人的体例做,没有创新,这食品千篇一概,主顾迟早也会吃腻的。”爷爷站在灶台旁,拿着锅铲讲道。

“哇,真的好香啊!必定比内里的好吃。”许元伟尽力的吞唾沫,口中满是哈喇子。

“这极品三鲜包分为三大块,第一,是这三鲜包,第二,是这辣椒酱,第三,是这汤料。这东西做起来比较吃力,是以你们要有耐烦。”

“极品三鲜包!”叶天听到这个名词,舌头舔了舔,非常记念那种鲜美的极咀嚼道,只是他在内里上学很多年都没吃到过了。

“喔喔喔喔,好烫啊。”

“你们此次归去,主如果做小吃类的早餐,我就教你们一些早点,然后把小天最爱吃的竹筒酸菜鱼和极品三鲜包传给你们,如何样?”爷爷说道。

然后将这辣椒酱用油凶暴子灌溉,便能够做出有奇特风味的酱料。

翌日,大师都起来比较早,昨夜一觉睡到天亮。

两人吃饱喝够以后,爷爷将其他的技术也树模了一次。

“哇塞,的确是太好吃啦,太爽啦!”许元伟笑容就像是开了花,眼神贪婪的盯着蒸笼,上去一手抓出一个,烫的直甩手,恐怕被人抢走了没得吃。

胡想一下,甘旨鲜嫩酥软的三鲜包出炉以后,蘸上一点秘制辣椒酱,悄悄咬下一口,然后那种回味无穷,带着一种劲爆的感受在口舌之间充满的味道,然后再喝上一口特别的三鲜汤,那味道的确是一绝。

这类辣椒酱是用蓉城一带俗称‘二荆条’的辣子和青椒异化起来剁成酱,然后密封在坛子内里,用盐腌上个十天半个月,便能够食用。

“这花生油是关头,要想这三鲜包油而不腻,并且将馅的香味封住,必必要用着花生油润湿,然后包入馅。”

“这……”轻咬了一口三鲜包,许元伟顿时两眼发直,一种淡淡的香辣缭绕着舌头,仿佛回到了门生期间爱情的感受。

爷爷没有持续做恶梦,看起来精力了很多。

这馅是三种东西异化而成:鹌鹑蛋的蛋黄,新奇的牛肉用刀斩成的肉末,切好的虾仁粒。

“如果真的能帮到你们创业,爷爷睡着了都会笑醒。”爷爷晓得叶天想创业时,并没有像其别人一样责备,反而很欢畅。

吃了一块还不敷,两人干脆换了勺子,狼吞虎咽起来。

三鲜包的东西都筹办好了,爷爷翻开热气腾腾的蒸笼,淡淡的鲜香飘散。

“来尝尝。”爷爷盛了一碗,两人夹着牛腩放在口中,有一种入口即化的感受,与蓉城普通的面馆中的臊子不同甚大。

“接下来,我给你们说下这极品三鲜包,这东西比较讲究,不但是食材,另有火候和做法分歧,味道也是千差万别。”

“哈哈哈。”爷爷看着两个孩子吃的香,忍不住大笑起来:“渐渐吃,别噎着,还多得很。”

“爷爷,必然能够的,你这技术,我在内里还没见过。”叶天说的至心话,内里的东西吃多了就是一个味,哪有爷爷独门绝活这么甘旨,百吃不厌。

几非常钟后,锅里的臊子开了,那香喷喷的蒸汽掀锅而起,盖都盖不住。

花生油!

“爷爷,这三鲜包的确是人间甘旨,另有前次吃的竹筒酸菜鱼,这两种东西,只要拿到蓉城去卖,我包管很多人列队来抢着吃。”许元伟满嘴塞满了包子,一边喝汤一边含混不清说着。

实在爷爷也是有私心的,他做了一辈子厨师,不想技术失传,现在孙子担当衣钵,非常欣喜。

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