装酱，最好用坛子，但是现在的大坛子都是三斤及三斤以上的，卖一斤酱用坛子装不划算，罗冉就筹办了很多油纸盒子来装。两斤一下的都用油纸盒子装，多的才用坛子。
“娘，当然好吃，如果有更多调料就更好吃了。明天恰好爹去府城买粮食，我们也跟着去去卖酱。”罗冉见大师吃的很多，嘴角弯了起来，还是本技艺艺好。
一出棚子便见郑氏正在清算那些蘑菇，此次才的蘑菇种类比较多，有平菇、香菇、猴头菇、杏鲍菇、草菇等，此中数香菇平菇和草菇最多。 ≥ 罗冉就筹算小半晒干，一大半都做成蘑菇酱。
做蘑菇酱的步调很简朴，先把蘑菇洗洁净泡水至柔嫩，去蒂，切成小粒粒。热锅加油，放入豆豉炒香，插手香菇粒炒香。插手盖过香菇的水，别离插手酱油，糖，盐，调味，辣椒，酒，收干水分便可放凉装瓶保存。为了让口味多种，罗冉还每锅调剂了辣椒的量，又分为微辣、中辣、特辣几种。这此中最首要的就是七八种调味料，罗冉美满是遵循当代做酱的秘方比例插手制成。
罗有礼：“爹就筹算多买点，老是没有坏处。”
罗冉见金主想起来了，高兴的说道：“小哥，我家做个蘑菇酱，可好吃了，此次来镇上卖，就在那摆着呢。小哥要不要去尝尝？”
罗文生：“我兜里另有五文钱呢，我要买吃的。”
罗文宣想推让，罗冉快一步说：“爹娘既然如许说，那我们几个就不客气了。我们粮食未几了，到夏季粮食必定要涨价，多存点，到时候就不会饿肚子了。”现在的粮价是平常的两倍，这还是钦差特地管控的成果，如果夏季，估计还要涨上几文钱。
“卖酱？有人买吗？”不怪郑氏思疑，因为根基上每家每户都会做大酱，只是有的好吃有的不好吃罢了，很少有人去买酱吃。
罗冉晓得弟弟五文钱还没舍得花，就笑着摸摸文生的脑袋：“想买甚么买甚么，钱不敷能够从我这支银子，另有几两银子呢。”
“十文钱一斤啊，有点贵啊。”买菜大娘一听代价，感受有点踌躇。
罗有礼听着儿子说要买书，尽力支撑：“哪用从公中支，也不消文宣的钱，用爹的钱，归正爹的钱你们想如何花如何花。”
中间的卖菜的大娘猎奇的伸着脖子问：“小女人，你们做的甚么酱啊？这么香”
正在呼喊的罗冉，俄然瞥见之前的金主，罗冉笑了起来。这金主不是别人，恰是那次花了2o两银子买了四个笔筒的色子。此时色子正在酒楼给主子买了份烤鸭和菜，正出酒楼筹算归去呢。
第o75章蘑菇酱