在他的嘴中,颠末李川水二次加热的这份菜品的确是登峰造极的存在,更直接的将他的鱼香肉丝,从好吃变成了“极致”。
“你不信?”李川水滴头又说道:“那我在给你做一件事情让你信,我能够给你一样你梦寐以求的东西!”
带着不成思议的猜疑,刘佐贤向李川水问道:“你……你到底如何做到的?”
李川水将鱼香肉丝回锅,这可另刘佐贤和他的四大金刚瞠目凝神了,但是就在他们觉得李川水要发挥甚么特别绝伦的改革技能时,李川水接下来的的行动,又一次颠覆了统统人的三观。
这道菜,刘佐贤内心有谱,他固然做不出登峰造极的技术来,但是一等一的享用也还是有的。
如许的本领……太不成思议了。
而听着刘佐贤的不平,李川水呵呵一笑道:“如许啊?能够是我评的太高了。实在你这个菜不该该评四分,而是应评零分的,四分,那是我看在秦蜜斯的面子上给的。”
而火候没有到位的菜,本身有庞大的题目,各种香料不能充分异化,异化的又不能充分受热,并且食材内部的纤维质不受热便不能充分硬化……总之是不能尽善尽美。
毕竟,一道菜重新入火加温,这起码设想几百上千种物理化学反应,在这些美好而庞大的搭配中,菜品真正出盘上桌的绝佳时候,常常也就是十几秒钟的等待。
是以,这李川水看似随便的两铲子扒拉,在刘佐贤的眼睛里,绝对是有非常松散和切确的计算与功力的。
面对着刘的惊问,李川水却非常淡然道:“你都瞥见了吧?我入火翻炒了一遍,罢了。”
而如许的功力,则绝对是建立在高超至极的厨艺之上!i
对问,李川水还是知无不言讲道:“这就是我的本领喽!我在吃你制作菜时,发明火候差点,申明您做菜的时候心气焦心,没有到位……”
刘佐贤毕竟是个很有气力的厨子,长年烟熏火燎,对于食味也是很上心的。
“我……我不信!”刘佐贤还是点头说道:“你一个门客,如何能够控火控的如此登峰造极!”