“哼，小子，这下你晓得了吧，固然你是中华摒挡界的新星，厨艺方面也是不容置疑的强大，但是比拟起我们这些老前辈来讲，你要学的另有很多呢。”清禾源的主厨闻声凌阳的话有些对劲的说道。
说完以后凌阳也不在理睬肝火冲天的清禾源主厨，而是端着他的摒挡来到了三位检查员的面前说道：“鱼香肉丝.改――麻辣鱼香肉丝，请咀嚼！”
“呵呵呵，那真是多谢了。”凌阳也不在乎他的话，反而乐滋滋的接过了盘子，然后夹起一片过油肉放入口中咀嚼了两下，赞叹道：“光彩金黄素净，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适当透明，不薄不厚，固然有醋意，但是给人一种非常清爽的感受，不错，不错，真不愧是百大哥店的招牌菜。”
无独占偶，清禾源的主厨，挑选的食材有两种也是和凌阳挑选的一样的，都是猪肉和冬笋，瞥见他所挑选的食材，凌阳微微一笑，因为此时他已经晓得清禾源的主厨要做甚么了，那就是过油肉，这是一道山.西省最闻名的汉族传统菜肴，发源于明朝，原是官府中的一道名菜，厥后传到太原一带官方，再逐步传播至山西别的地区。
而此时三位检查员也别离夹了一片过油肉放入口中咀嚼了起来，这三小我可不是随便请来的，他们代表了三个分歧的人群，此中一个男的，穿戴富丽，一看就晓得是有钱人，第二个女子穿戴固然没有第一个那么富丽，但也是上好的布打整的非常洁净整齐，这个是中层阶层，而最后一个看起来有点颓废的男人则是穿戴皱巴巴的衣服，脸上也尽是胡茬，看起来就是一副落魄像，这个是社会的基层人士。
也是清禾源两大招牌菜之一，过油肉一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为首要，是成败的关头，过油肉的首要食材为猪里脊肉、冬笋，和凌阳挑选的鱼香肉丝的食材差未几，不过清禾源主厨挑选的食材一看就比凌阳的要好，他想要用好一点的食材来打败凌阳，接下来就看两人的真正厨艺如何了。
“混蛋小子，你......你说甚么！！？你说我的过油肉不完美？！”闻声凌阳如此贬低他，清禾源主厨那里能够忍住，他那暴脾气一下子就崩开来，大有和凌阳打上一架的打动。
凌阳遴选的食材都很简朴，或者说是浅显，他并没有挑选那些非常华贵的食材，毕竟他要做的摒挡也就只是一道家常菜罢了，当然了凌阳在食戟之灵中学习了那么多的西式摒挡技术，他也能够做出法度摒挡来，只不过现在毕竟是在中华小当家中，这法度摒挡实在过分超前了，它跟中华摒挡的菜色底子就不一样，是以凌阳也不能够就如许吧这法度摒挡拿出来。
“这是你的份，”在送完了三人的份以后，清禾源主厨端着一份送到凌阳面前说道：“让你尝尝清禾源的过油肉，不然我怕你等下输的不甘心。”
让这三个阶层的人来咀嚼，才气很好的咀嚼出凌阳和清禾源主厨两人的菜色的吵嘴来，而此时三人在咀嚼了过油肉以后，情不自禁的收回了和凌阳一样的感慨来，三人的脸上都带着一种非常满足的笑容。
灵鳞刀再次呈现在凌阳的手中，凌阳右手舞动，砧板上面一下子就只见刀光不见刀，然后比及刀光结束以后，在厨房中的世人发明，凌阳已经切好了猪里脊肉，冬笋和木耳了，并且看它们的粗细就晓得，这三种食材差未几都是一样的大小，实在这鱼香肉丝和青椒肉丝差未几，它们的食材的大小要差未几才行，如许的话才气受热均匀，做出最棒的味道来。